Салат зі свининою в азійському стилі
Категорії: Комплексні салати
Овочі для цього салату в азійському стилі я нарізала за допомогою овочечистки. Просто нашинкувала тонкими, але широкими, смужками, які мають чудову консистенцію для салатів. Якщо овочечистки нема, тоді прийдеться працювати ножем.
При бажанні, замість свинини можна використовувати курятину чи яловичину. Вони також підійдуть смаком.
Інгредієнти
- 200 грам свинячої вирізки або спинної частини, порізати смужками
- 200 грам різної салатної зелені
- 1 невелика морквина, почистити, порізати смужками
- 2 ґрунтових огірки, порізати смужками
- 2 стебла молодої цибулі, тільки біла частина, порізати кільцями
- 30 грам чищеного арахісу
- 30 мл олії або смальцю
- Сіль до смаку
Для заправки:
- 1 ст.л. арахісового масла
- Сік 1-го лайму
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. кисло-солодкого гострого соусу чілі
- 2 ст.л. води
1) Арахіс підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити на сковорідці до повного вистигання.
2) Свинину обсмажити до готовності на рослинній олії або смальці. Посолити до смаку.
3) Усі інгредієнти для заправки помістити в невеликий посуд й змішати до однорідності.
4) Салатну зелень розкласти по сервірувальних тарілках. Зверху викласти цибулю.
5) Рівномірно розподілити смужки огірка та моркви.
6) Салат полити половиною заправки. Викласти зверху свинину та арахіс й полити рештою заправки.
Подавати одразу ж!
Смачного!
Салат з яловичиною в тайському стилі
13 серпня 2015 р.
Азійський салат з огірка
13 серпня 2015 р.
Салат з куркою в тайському стилі
16 вересня 2020 р.
