Сирна куля «Гарбуз»

Категорії: Американська кухня, Холодні закуски

Сирна куля «Гарбуз»

Сирні кулі – це чудова та невимушена товариська закуска для дружніх посиденьок чи вечірок. Таку страву легко готувати, вона завжди викликає захват, а залишки слугують чудовою помазанкою до канапок, вже після свята. Тож варто ближче розглянути цей американський винахід. А цим разом я пропоную Вам ознайомитись з сирною кулею по мотивах відомого соусу «Ренч» з додаванням бекону. Вершковий та напівтвердий сир приправлені гранульованим часником та цибулею, збагачені хрустким беконом та освіжаючою зеленою цибулею, - це таки дуже смачно! В стилізації «Гарбуз» до свята Хелловін чи без неї, просто подана як куля, така закуска не залишить байдужим нікого!

Якщо є бажання, можна поекспериментувати з видами напівтвердого сиру, але не змінювати пропорції й кількість вершкового сиру, того, що зв’язує усе разом, має бути незмінною. Я використовувала свій домашній вершковий сир за рецептом з кулінарної книги «Знаю, що споживаю». Це один з тих рецептів які готую найчастіше з книги. Він виходить таким неймовірно ніжним і не надто жирним. Тож якщо ще не пробували, спробуйте.

Для урізноманітнення смаку, можна додати різні види трав, не лише цибулю. Кріп та петрушка теж будуть тут доречними.

Щодо декорування, то я використовувала магазинний сир пластинками, той вид сиру який навряд чи коли придбала б просто для споживання. Натуральності у ньому дуже мало, але раз в року, для декорації можна щось таке собі дозволити.

Я подавала сирну кулю з чипсами начос. Дуже смачно буде теж з різноманітними домашніми крекерами, грісіні, тощо.

Halloween_cheeseball-04.jpg

Інгредієнти

  • 2 пакування помаранчевого сиру пластинками (приблизно по 130 грамів пакування)
  • Бадилля від гарбуза або шматочок грісіні
  • Крекери чи чіпси для подачі

Для кулі:

1) Бекон підрум’янити на сухій сковорідці, намагаючись витопити якомога більше жиру. Зняти з вогню.

Halloween_cheeseball-20.jpg

2) Глибоку піалу приблизно 500-600 мл об’ємом застелити харчовою плівкою. А на плівку, по дну та стінках піали викласти пластинки помаранчевого сиру. Так, щоб не було щілин поміж пластинками.

Halloween_cheeseball-18.jpg

3) Напівтвердий сир помістити в чашу блендера й збити до дрібної крихти.

Halloween_cheeseball-21.jpg

4) Додати вершковий сир, гранульовані часник та цибулю, сіль до смаку та перець й ще раз збити, майже до однорідності. Додати зелену цибулю та бекон.

Halloween_cheeseball-19.jpg

5) Вимішати масу лопаткою й перекласти у підготовлений посуд. Розрівняти.

Halloween_cheeseball-17.jpg

6) Закласти зверху пластинками помаранчевого сиру, знову ж таки, так, аби не залишалось щілин.

Halloween_cheeseball-16.jpg

7) Щільно замотати усе харчовою плівкою й поставити в холодильник на 1-2 години.

Halloween_cheeseball-15.jpg

8) Далі обережно дістати охолоджену кулю з миски. Грубим шнуром чи кулінарною ниткою обв’язати 4-ма нитками у різних місцях, акуратно притискаючи кулю, роблячи рельєфи, що нагадують гарбуз.

Halloween_cheeseball-14.jpg  Halloween_cheeseball-13.jpg

9) Нитки та плівку видалити, обережно викласти гарбузик з сиру на тарілку. По центру встромити бадилля чи грісіні, навколо викласти чипси чи крекер і подавати.

Halloween_cheeseball-07.jpg

Смачного!

Halloween_cheeseball-08.jpg
Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент