Жирний четвер у Польщі
Хто у Жирний четвер не з’їсть жодного пампуха - не матиме успіху впродовж цілого року! Тож пора готуватися, адже Жирний четвер вже 20 лютого!
То що ж це за свято - Жирний четвер? У Польщі і католицькій частині Німеччини саме у останній четвер перед Великим постом дозволяється справжня гастрономічна розпуста! Можна їсти все, що душа забажає і побільше масної та шкідливої їжі, у якій зазвичай обмежують себе протягом року і, яка, вже точно, буде заборонена під час Великого посту.
Історія Жирного четверга, як і більшості християнських свят, бере свій початок у язичництві. У цей день древні римляни святкували відхід зими і починали зустрічати весну. А ще пили багато вина, їли чимало жирного м’яса, та робили пампухи з хлібного тіста фаршированого беконом. Ці пампухи були далекі від їх сучасної пухкої і невагомої версії, оскільки виходили досить збитими і важкими. Саме такі пампухи прийшли до Польщі разом з військами Яна ІІІ Собеського, який повертався з Віденської битви у 1683 році. І лише у 18 ст. пампухи набули звичного нам вигляду – легких, пухких кульок з фруктовою чи рожевою начинкою. І досі у Польщі найтрадиційнішими є пампухи з джемом з пелюсток дикої троянди (рожі) і апельсиновими цукатами.
Ось так, протягом століть, у Польщі не зраджують традиціям Жирного четверга. У цей день поляки з’їдають до 100 млн. пампухів з найрізноманітнішими начинками: з джемом, рожею, горіхами, цукатами, з глазур’ю і різноманітними посипками. Варіантів безліч, на будь-який смак! І стримуватися не прийнято, та ніхто і не намагається! Адже за давнім повір’ям: що більше пампухів у цей день з’їси, то більший достаток чекатиме тебе протягом року!
Ми, команда Picante Cooking, теж бажаємо своїм шанувальникам достатку та процвітання, тому пропонуємо і Вам приєднатися до чудової традиції святкування Жирного четверга. А щодо пампухів - можете не хвилюватися, адже ми вже підібрали для Вас 12 досконалих рецептів найсмачніших пампухів. https://picantecooking.com/ua/collections/12-retseptiv-naysmachnishikh-pampukhiv/
Готуйте з Picante Cooking і нехай Вашому домі завжди панує достаток!