Міжнародний День вафель

24 березня 2020


25 березня увесь світ відзначатиме Міжнародний День вафель. Свято, без сумніву, неймовірно смачне, але чому саме у цей день? Нумо розбиратися!

У Швеції традиційно відзначали день настання весни 25 березня, у день Благовіщення Богородиці (католицького). Цього дня шведки відкладали усі справи і починали пекти вафлі: свіжі, пухкі, ароматні, зі збитими вершками - з’їси одну і можна відправлятися на роботу у поле. З часом до шведів приєднався увесь світ, зійшовшись на думці, що саме 25 березня варто зробити Міжнародним Днем вафель.

Так, з датою ми розібралися, тож давайте ще вияснимо, як цей десерт заслужив таке визнання?

Хоча слово «waffle» німецького походження, та найдавніші вафлі пекли у монастирях Бельгії і Франції на вівсяному та ячмінному борошні, робили їх великими, всередину загортали несолодку начинку і продавали біля воріт церкви після служби. З часом вафлі стали настільки популярними, що вийшли за межі монастирів і стали справжньою вуличною їжею, яка так полюбилася містянам і приносила настільки гарні прибутки, що продавці часто сперечалися між собою за найприбутковіші місця. І ці «вафельні» бої так дошкуляли, що у 1570-х роках Карл ІХ навіть видав закон, що забороняв продавцям вафель стояти ближче, аніж на 2 метри один від одного!

І, як дуже часто буває, популярна їжа простого люду з часом стала дорогим і вишуканим десертом для найзаможніших. Відомі кондитери почали розробляти свої найкращі рецепти вафель - здобні, на дорогому пшеничному борошні з молоком та медом, які, звісно, зберігали у найсуворішій таємниці.

У Америці ж, де вафлі сьогодні популярніші, аніж у всьому світі, вони з’явилися завдяки Томасу Джефферсону, котрий будучи послом у Франції, по поверненню на батьківщину привіз вафельницю і почав влаштовувати «вафельні вечірки», на яких пригощав гостей солодкими вафлями з кленовим сиропом і несолодкими з куркою.

Та справжній вафельний бум почався, коли американець Корнеліус Свартхаус 24 серпня 1869 році винайшов зручну і практичну вафельницю у вигляді сковорідки і запустив її у промислове виробництво (адже до цього вафельниця являла собою дві пластини з дерев’яною ручкою на кожній, одну з них змащували маслом, наливали тісто і затискали іншою). З того часу пухкі, рум’яні вафлі стали улюбленим сніданком і десертом у всьому світі.

А сьогодні, коли ще зручніші електро-вафельниці випікають ці неймовірні смаколики за лічені хвилини, гріх не насолоджуватися ними якомога частіше. Адже це так смачно! Тож нумо готувати тісто звечора, щоб вже завтра смакувати найкращими вафлями на сніданок у Міжнародний День вафель! А найсмачніші рецепти від сайту Picante Cooking шукайте за посиланням: https://picantecooking.com/ua/search/index.php?q=%D0%B2%D0%B0%D1%84%D0%BB%D1%96

Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент