Кінець лютого - час карнавалів у Європі

Що таке карнавал?

Кінець зими – це чи не найгарячіша пора у Європі! Адже, саме на кінець лютого припадає початок карнавалів у європейських містах. Слово карнавал у перекладі з латинської (carne – м’ясо і vale – прощавай) означає прощання з м’ясом, адже для католицького посту притаманна лише заборона на вживання м’яса, на відміну від посту православного, який забороняє вживання всіх продуктів тваринного походження і дуже обмежує споживання риби. Тож, хоч європейці прощаються на час посту лише з м’ясом, проте, роблять це з таким розмахом, що увесь світ із захопленням спостерігає за карнавальною феєрією.

Про карнавали, що здобули найбільшу славу

Незважаючи на те, що карнавали нині проводяться по всьому світу, батьківщиною цього яскравого дійства вважається Європа, а саме Венеція. Саме так, Венеційський карнавал не лише найбільш видовищний, а ще й найстаріший у світі. Перший карнавал був проведений у Венеції у 11 столітті й здобув таку популярність, що мандрівники з інших країн повернувшись на батьківщину із захватом розповідали про це феєричне дійство з маскарадом і шалено смачною вуличною їжею венеційської кухні. З часом карнавали почали проводитися майже у кожній європейській країні, спершу у Франції, Італії, далі у Німеччині та Іспанії, а після відкриття Нового світу, це видовищне дійство перекочувало і до обох Америк, де найбільшою славою користуються і по нині карнавал у Ріо-де-Жанейро та карнавал Марді гра у Новому Орлеані.

Карнавал Лимонний Ментон

Тож, окрім славетного і найпершого в історії Венеційського карнавалу, неабиякою популярністю серед туристів користується французький карнавал Лимонний Ментон - свято з п’янким ароматом цитрусів на Лазуровому узбережжі. Містечко Ментон славиться своїми цитрусовими плантаціями і м’яким кліматом. Саме тому у Ментоні вподобали зимівлю заможні курортники, для розваги котрих місцева влада і вигадала у 1934 році фестиваль цитрусових. Родзинкою лимонного карнавалу є різноманітні фігури на певну тематику, які роблять з цитрусових і прикрашають ними ботанічний сад. Фестиваль триває майже 2 тижні й на вулицях у цей час можна бачити кортежі прикрашені цитрусовими, у супроводі акробатів, клоунів, художників та музикантів.

Карнавали у Ніцці

Неабияк популярні серед мандрівників карнавали у Ніцці. Ці карнавали тривають довго і всі шанувальники можуть там знайти розвагу до душі. Вдень відбуваються паради великих ляльок, що зображують відомих людей, також, якщо пощастить, то можна потрапити на славетну «битву квітів», де чарівні дівчата з рухомих заквітчаних платформ осипають всіх глядачів барвистими квітами. А вночі на любителів карнавалів чекають неймовірні феєрверки. І все це супроводжується пахощами вуличних смаколиків італійської кухні!

Карнавал у кельні

Зі справжною німецькою прискіпливість підходять кельнці до планування свого щорічного карнавалу Rosenmontag, який є найбільшим карнавалом у Німеччині. Ще з 19 століття у Кельні діє спеціально створений карнавальний комітет, який займається плануванням свята згідно всіх правил. Свято починається у четвер. На вулиці міста виходять чоловіки у краватках, які згодом мають бути відрізані панянками, які за старовинною традицією мають прихопити на свято ножиці. Вже у понеділок свято входить у свою найбарвистішу фазу. На вулицях міста можна побачити яскраво вбраних людей у саморобних костюмах з клаптів барвистих тканин і з химерними капелюхами. Найсмачнішим етапом карнавалу є його завершення. У попільну середу всі учасники карнавалу збираються за пишними столами, щоб відзначити останній день перед початком посту. Тоді вулиці Кельна сповнюються пахощами найкращих страв німецької кухні.

Карнавал у Санта-Крус-де-тенеріфе

Найвідомішим у світі іспанським карнавалом є карнавал у Санта-Крус-де-Тенеріфе, що на Канарських островах. Щороку цей фестиваль відвідує близько мільйона осіб і за розмахом він поступається хіба що карнавалу у Ріо-де-Жанейро. Протягом тижня перед початком посту вулиці міста заповнюються натовпом, що танцює під запальні іспанські мелодії, співає і хизується вигадливими карнавальними костюмами. Ще до початку карнавалу, протягом року, журі ретельно обирає королеву карнавалу, яка має брати участь у всіх заходах і завдяки розкішним костюмам, вагою подекуди до 150 кілограмів, бути найяскравішою зіркою карнавалу. Завершується ж карнавал церемонією поховання сардини. Величезну сардину з пап’є-маше провозять вулицями міста і урочисто спалюють на центральній площі, а попіл розвіюють на узбережжі. Процесію супроводжує натовп плакальниць, які щиро сумують через завершення видовищного дійства.

Ось такою схожою і водночас різною є карнавальна традиція країн Європи. І це лише маленька частинка усіх європейських карнавалів, адже кожне місто й містечко мають за честь влаштувати у себе карнавал на честь початку Великоднього посту, прощаючись таким яскравим способом із зимою і зустрічаючи весну.

Смачного вам завершення зими і яскравого початку весни, разом з Picante Cooking!