Фуд-тренди 2022 року

Фуд-тренди 2022 року

10 січня 2022

Новий рік – час не лише підсумків минулого року, а й традиційно час прогнозів на рік прийдешній. У той час, як ми, люди, просто мріємо, плануємо і ставимо перед собою амбітні цілі, то світ кулінарії поспішає поділитися з нами прогнозами фуд-трендів на 2022рік.

Тож, що цікавого у світі гастрономії чекає нас у новому 2022 році?

ВПЛИВ ПАНДЕМІЇ

На жаль, у цьому плані великих змін не передбачається. Пандемія досі має величезний вплив на розвиток кулінарної індустрії. І маються на увазі не лише важкі часи ресторанного бізнесу, який протягом 2 років активно трансформується, щоб пристосуватися до нових умов, а й індустрії в цілому. Зараз величезна увага приділяється корисним для організму продуктам, що покращують роботу травної системи, несуть користь для дихальної системи. Колагенова вода, адаптогени (речовини, які підвищують можливість організму адаптуватися до факторів навколишнього середовища, так щоб уникнути шкоди від них), харчові альтернативи лікам від розладів сну й надалі приваблюватимуть найбільше уваги спеціалістів гастрономічного світу.

Синергія

Ідея синергії полягає у отриманні продуктів, які будуть взаємно підтримувати активні інгредієнти, що містяться у них. Цей тренд також виник під впливом пандемії, оскільки багато людей, що відчули труднощі зі сприйняттям смаку і запаху, почали більше цікавитися дієтою, яка може прискорити процес повернення до норми.

Комфортна їжа

Саме цей тренд 2022 року тішить чи не найбільше. Нас вже так довго лякають з усіх джерел масової інформації, що не дивує бажання знайти розраду і заспокоєння у їжі. Саме такій - зігріваючій, комфортній, тій, що дарує відчуття безпеки і щирого задоволення. Звідси випливає і тенденція повернення до спадщини минулого. Цікавість до забутих смаків традиційної кухні гармонійно поєднуватиметься і з цікавістю до нових екзотичних смаків.

Страви на грилі

Ще одна тенденція, що випливає і доповнює тренд на комфортну їжу. Їжа з мангалу, з ароматом диму дарує заспокоєння і відчуття чистого щастя.

Популярні тренди

Серед напоїв експерти прогнозують популярність напоїв на рослинній основі, особливо з вівса. Також незмінною популярністю користуватимуться чайний гриб, маш, олії з авокадо та з гарбузового насіння

Щодо ресторанів, то 2022 рік не прогнозують, як рік повернення вишуканих меню. Все та ж пандемія диктує, що популярністю користуватимуться заклади зі смачною їжею та доступними цінами. Знову ж тренд на комфортну їжу і відчуття спокою переважує прагнення до вишуканості у новому році.

Тож бажаємо вам у новому році перш за все міцного здоров’я, щоб пандемія не мала великого впливу на ваше гастрономічне життя і хай у ньому буде якомога більше їжі, що дарує відчуття комфорту і чистого щастя.

Хай вам буде смачно разом з Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент