22 жовтня – Всесвітній день шампанського!
Вино – свято, вино - вибух смаку і свіжості! Шампанське дарує легкість і неповторне відчуття ейфорії, пінисте, золотисте, сповнене незліченних бульбашок, що так приємно лоскочуть і вибухають розкішним ароматом! Ернест Гемінґвей казав: «Скільки б грошей у мене не було, я не знаю кращого способу їх витратити, аніж на шампанське».
Найпопулярніше у світі вино з’явилося, як часто це буває зі світовими шедеврами, абсолютно випадково: через раптове похолодання у провінції Шампань бродіння вина зупинилося, а коли потеплішало так само несподівано почало бродити знову, і хоча повторний процес бродіння винороби намагалися зупинити, це було вже неможливо. Так з’явилося ігристе вино, та воно зовсім не мало тієї шаленої популярності, що зараз. Найвагоміший внесок у популяризацію та вдосконалення смаку ігристого вина вніс монах бенедиктинець П’єр Періньйон. Він першим почав поєднувати соки різних виноградів для виготовлення вина, вперше почав розливати вино у пляшки і закупорювати їх пробкою, що дозволяло максимально зберегти вуглекислий газ. За його заслуги ім’я Dom Perignon (dom скорочено від dominus - звертання до духовенства) носить одне з найкращих і найдорожчих шампанських світу. А шампанським може називатися винятково вино приготоване у провінції Шампань.
Picante Cooking сердечно вітає всіх з цим дивовижно смачним святом! Тож готуємо пляшечку ігристого напою і насолоджуймось, адже це так смачно!