19 серпня – Яблучний Спас

З давніх давен українці чекали 19 серпня, щоб скуштувати новий врожай яблук. Звісно всюдисуща малеча не сприймала ніяких заборон і ласувала зеленими нестиглими плодами задовго до Спаса, та поважні господині дбайливо вкладали соковиті, щойно зірвані, яблучка до заквітчаних кошиків, поруч з медовими грушками і раннім виноградом, щоб освятити у церкві на Спаса. І саме тоді яблучний сезон вважався офіційно відкритим. На честь свята пекли пиріжки і пироги з яблуками, звісно ж пісні, бо свято припадає на час найкоротшого, але суворого Успенського посту.

У наш час вже мало хто так суворо дотримується старовинного звичаю і ми із задоволенням ласуємо яблучками, коли нам заманеться, та магія складання стиглих плодів до красивого кошика і освячення їх у церкві і мало кого залишає байдужим. Та все ж, саме зараз, у час самоізоляції, великих скупчень людей варто уникати, а ось приготувати вишукані страви з яблуками буде дуже доречно.

Тож маєте сьогодні трішки часу, щоб підготуватися до такого смачного свята. А сайт Picante Cooking, як завжди Вам допоможе, адже ми вже відібрали найсмачніші яблучні страви для особливого святкування: https://picantecooking.com/ua/collections/20-rozkishnikh-retseptiv-z-yabluk-do-pochatku-yabluchnogo-sezonu/

Святкуйте смачно разом з Picante Cooking!