18 січня – Голодна кутя або Другий Святвечір

18 січня – Голодна кутя або Другий Святвечір

18 січня 2021


Голодна кутя або ж Другий Святвечір за традицією відзначається 18 січня, напередодні Водохреща - останнього з різдвяних свят. То чому ж кутя «голодна»? Голодною її називають насамперед тому, що у цей день заведено нічого не їсти аж до вечері, яка також відрізняється від Багатої куті більш скромним набором страв, адже для Другого Святвечора традиція вже не вимагає суворо дотримуватися правила 12 страв. Головна вимога – вечеря має бути пісною. Важливим елементом Другого Святвечора є свята вода, яку освячують цього дня у церкві на вечірній службі, так звана «вечірня вода». Господар, перед тим як сісти до столу, кропить цією свяченою водою дім, худобу, обходить всю госпо́ду, щоб вигнати злих духів і поблагословити господарство. Ще однією характерною рисою Другого Святвечора є щедрування. Саме 18 січня у вечері щедрувальники ходили від хати до хати і щедрували господарям на добробут і злагоду у домі. За давньою традицією щедрували переважно дівчата, тоді як хлопці ходили засівати на Василя.

Хоча Різдвяний святковий цикл завершується 19 січня святом Богоявлення Господнього або ж Водохрещам, та основне прощання відбувалося напередодні. Саме після святкової вечері всі страви, що не були з’їдені віддавалися худобі чи курям, у порожню миску від куті всі члени родини складали свої ложки, що мало означати кінець свят. Дідух, який стояв у хаті від Першого Святвечора, виносився і урочисто спалювався у саду чи в городі. Попіл його вважався гарним добривом для майбутнього врожаю, а сам звичай був своєрідним ритуалом покликаним прогнати зиму, більша половина якої вже зосталася позаду. Також на Святвечір молодь ворожила, адже вважалося, що ворожіння у цей час таке ж сильне, як і у вечір перед Андрієм чи на Багату кутю. Тож і ритуали майже не відрізнялися. Дівчата по всіх околицях гучно калатали ложками і прислухалися до гавкоту собак,щоб дізнатися звідки чекати судженого.

Звичаї та традиції українського народу надзвичайно цікаві та різноманітні. Дозвольте у цей день побажати Вам смачної куті та достатку на столі і в госпо́ді! А якщо Ви ще не визначились, що готувати на Святвечір, то сайт Picante Cooking завжди стане Вам у нагоді. Дивіться нашу добірку 12 страв на Святий вечір: https://picantecooking.com/ua/collections/12-strav-na-svyatyy-vechir/

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент