18 лютого – Міжнародний День дегустації вина

18 лютого – Міжнародний День дегустації вина

18 лютого 2021


In vino veritas! Істина у вині – казали древні римляни. І мали рацію, ніщо так не сприяє приємному спілкуванню, як келих доброго вина. А щоб вино точно було добрим, його треба вміти обирати. Саме тому, щороку, 18 лютого, у світі святкують День дегустації вина. Це свято не лише для професійних сомельє, які здатні розпізнати найтонші ноти лакриці, шкіри і гіркого шоколаду в келихові благородного напою. Це свято для всіх поціновувачів вина.

Адже навчитися розбиратися у вині не так вже і складно, варто лише захотіти! На цю тему написано стільки книг, є безліч інформації у Інтернет-просторі, а для найзавзятіших, короткі курси сомельє з професійними дегустаціями, щоб навчитися відчувати всі відтінки смаку і аромату напою богів.

Тож відкоркуйте сьогодні пляшечку улюбленого вина, дайте йому подихати і відкрити свій ароматний букет. Потім налийте його у келих і оцініть колір! Далі понюхайте, хай пахощі напою відкриються Вам у всій своїй красі і неповторності, спробуйте ідентифікувати спочатку фруктові нотки, потім квіткові. А далі найсмачніше – зробіть великий ковток, щоб вино пробудило відразу всі смакові рецептори. А потім кілька маленьких ковтків, які вже допоможуть зосередитися на трьох основних смакових відтінках вина: його солодкості, кислоті і танінах. З солодкістю найпростіше, її визначити найлегше. До кислотності та танінів вже треба прислухатися. Кислоту ми визначаємо за активним слиновиділенням, а таніни викликають відчуття в’язкості і сухості у роті.

Тож, коли трішки розібралися з ритуалом дегустації, пора застосовувати знання на практиці! А щоб дегустація була максимально смачною і незабутньою приготуйте вишукані закуски до вина, наприклад сирну тарілку від Picante Cooking: https://picantecooking.com/ua/advices/sirna-tar-lka-yak-pravilno-sklasti/ І хай Ваш вечір дегустації вина стане незабутньою пригодою!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент