17 лютого – Попільна середа
Попільна середа знаменує початок Великого посту у християн західного обряду, який триватиме 45 днів (46 днів у високосний рік). А попільною середа зветься тому, що у цей день у церкві здійснюють обряд малювання освяченим попелом хрестика на лобі у вірян, що символізує покаяння і віру в прощення гріхів. Обряд посипання голови попелом описаний ще у Євангелії і є символом щирого каяття, що неодмінно має передувати вступу до посту. А сам попіл отримують від спалення минулорічних освячених гілочок верби, які символізують вогонь любові, що перетворює все грішне на попіл.
Хоча піст у католиків не такий суворий, як у православних християн, заборона стосується лише вживання м’яса, тоді як продукти тваринного походження, яйця та молочні продукти можна їсти. Проте, у Попільну середу і Страсну п’ятницю піст суворіший, у ці дні церква закликає ситно їсти лише 1 раз на день пісну їжу, а у інший час обмежитися легким перекусом. Та це не стосується дітей і вірян зі слабким здоров’ям.
До попільної середи ще два дні і цей час має бути сповнений особливими веселощами. У багатьох містах проводять гучні фестивалі і карнавали, найвідомішим з яких є Марді Гра у Новому Орлеані, що славиться своїми шаленими розвагами і однією з найсмачніших кухонь у світі. Детальніше про Марді Гра читайте за посиланням: https://picantecooking.com/ua/news/festival-mardi-gra-2020/
Смачної та яскравої Вам зими разом із Picante Cooking!