When cooking becomes an obsession…

16 травня - свято хліба у Франції

15 травня 2020 р.

16 травня - свято хліба у Франції - 1

Франція – країна не лише вишуканих сирів, вина і соусів, а ще й найсмачнішого хліба! І найвідомішим у світі французьким хлібом є багет – національна гордість і один зі стовпів французької гастрономії. Французи з’їдають близько 6 мільярдів багетів на рік! Тож саме багет відіграє провідну роль і на Святі хліба, що офіційно затверджене з 1996 року, а неофіційно відзначається французькими пекарями ще з Середніх віків. Традиційно Свято хліба триває протягом кількох днів, у цей час проводяться чисельні конкурси серед пекарів на найкращий багет, проводяться дегустації кращих хлібів з найсмачнішими додатками, а 16 травня відбувається визначення переможців і нагородження найкращих пекарів. На жаль, у цьому році це дивовижно смачне свято пройде без звичного розмаху, та кожен зможе влаштувати Свято французького хліба на власній кухні. А сайт Picante Cooking Вам у цьому допоможе!

А чи знали Ви, що у Франції склад хліба регулюється на законодавчому рівні? Так, згідно стандарту 1993 року склад багету має бути винятково з пшеничного борошна, води, дріжджів чи закваски і солі. Саме такий рецепт французького багета Ви знайдете у книзі «Знаю що споживаю». А на сайті Picante Cooking у розділі Французької кухні шукайте рецепт демі-багетів на основі овочевого бульйону, а також чудовий французький хліб за технологією Філіпа Госселіна, масляні бріоші та класичні круасани. Розкішні рецепти, щоб влаштувати Свято французького хліба у себе вдома! https://picantecooking.com/ua/recipes/francuzka-kuhnya/?PAGEN_1=4

Bon appétit!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.