16 травня - свято хліба у Франції

15 травня 2020


Франція – країна не лише вишуканих сирів, вина і соусів, а ще й найсмачнішого хліба! І найвідомішим у світі французьким хлібом є багет – національна гордість і один зі стовпів французької гастрономії. Французи з’їдають близько 6 мільярдів багетів на рік! Тож саме багет відіграє провідну роль і на Святі хліба, що офіційно затверджене з 1996 року, а неофіційно відзначається французькими пекарями ще з Середніх віків. Традиційно Свято хліба триває протягом кількох днів, у цей час проводяться чисельні конкурси серед пекарів на найкращий багет, проводяться дегустації кращих хлібів з найсмачнішими додатками, а 16 травня відбувається визначення переможців і нагородження найкращих пекарів. На жаль, у цьому році це дивовижно смачне свято пройде без звичного розмаху, та кожен зможе влаштувати Свято французького хліба на власній кухні. А сайт Picante Cooking Вам у цьому допоможе!

А чи знали Ви, що у Франції склад хліба регулюється на законодавчому рівні? Так, згідно стандарту 1993 року склад багету має бути винятково з пшеничного борошна, води, дріжджів чи закваски і солі. Саме такий рецепт французького багета Ви знайдете у книзі «Знаю що споживаю». А на сайті Picante Cooking у розділі Французької кухні шукайте рецепт демі-багетів на основі овочевого бульйону, а також чудовий французький хліб за технологією Філіпа Госселіна, масляні бріоші та класичні круасани. Розкішні рецепти, щоб влаштувати Свято французького хліба у себе вдома! https://picantecooking.com/ua/recipes/francuzka-kuhnya/?PAGEN_1=4

Bon appétit!

Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент