Європейська великодня класика

27 березня 2020

Для українців Великдень – це не лише смачна паска і барвисті писанки. Це перш за все найсвітліше свято, коли шанують традиції і вірять у диво воскресіння. А цьогоріч ми потребуємо дива, як ніколи раніше. Тож не варто впадати у відчай через продовження карантину і усвідомлення того, що цей Великдень кардинально відрізнятиметься від усіх попередніх. Адже справжнє свято воно у серці, думках і вчинках. А той позитив, який несе святкування, навіть у найтіснішому колі сім’ї, однозначно вартий зусиль витрачених на його підготовку. Крім того, нові умови дають нам шанс на експеримент. Адже, коли великої кількості гостей чекати не доводиться, то чому б не поекспериментувати і замість великої кількості пасок приготувати щось нове, як наприклад британський Сімнел кейк чи швейцарські великодні тарти?

Сайт Picante Cooking підготував для Вас чудову підбірку традиційних великодніх ласощів з усієї Європи, де так само шанують традиції Великодня готуючи дивовижі смаколики на втіху всій родині.

Рецепти підбірки
Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)

Святковий великодній баранчик з кексово-пісочного тіста, традиційний польський великодній смаколик.

Горіховий мазурек з шоколадом та карамеллю

Ще один вид польської великодньої випічки в моїй авторській інтерпретації. Мазурек з горіхами, ніжним шоколадним ганашем та хрусткою карамеллю.

Панеттоне (Panettone)

Усім відома італійська випічка, пухкий мов хмаринка панеттоне, що неймовірно смачний, хоч і не простий у приготуванні.

Козонак - традиційна святкова випічка румунської кухні. Дуже здобна дріжджова плетена булка з горіховою начинкою.

Британський великодній кекс Сімнел кейк з марципаном, прянощами та з великою кількістю сухофруктів.

Потіца (Potica)

Потіца (Potica) - багатий святковий словенський дріжджовий рулет з ароматною начинкою з волоських горіхів з родзинками.

Губана - здобна, багата, святкова італійська випічка з неймовірно смачною начинкою, з історичного регіону Фріулі на півночі Італії, біля Венеції.

Класичний польський сирник на пісочному тісті з консервованими персиками. В сезон можна використовувати свіжі фрукти.

Швейцарські великодні тарти (Osterchüechli)

Остерхюхлі - швейцарські великодні тарти з ароматною пудинговою начинкою, які можна пекти маленькими, а можна одним більшим тартом.

Британські великодні здобні булочки з родзинками, цукатами і спеціями з білим символічним хрестом на поверхні.

Черговий рецепт польського великоднього мазурка, на хрусткій пісочній основі з какао та начинкою з білого шоколаду і вишень.

Незвичайний мазурек на хрусткому тісті з карамеллю, арахісом, шоколадною глазур'ю, та невеликою кількістю солі, щоб збалансувати солодкість карамелі.

Мазурек - це традиційна польська великодня випічка, що нагадує яскраво прикрашений пиріг з різними солодкими наповненнями.

Польська бездріжджова бабка на основі пшеничного борошна й крохмалю з майонезом. Незвичайний склад й неймовірно ніжна консистенція.

Мазурек - традиційна польська великодня випічка. Цього разу зі згущеним молоком та кокосовою стружкою під апетитним шаром шоколаду.


Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент