Друге життя святкових страв
ДрукЯк довго ми чекали свят, як ретельно планували меню і з любов’ю готували! Аж ось свята промайнули,а з’їсти все не встигли. Тож, щоб не було, як у анекдоті: -“Не чіпай - то на завтра! А потім - їж, щоб не зіпсувалося!” сайт Picante Coocking пропонує Вам чудову підбірку з 20 неймовірно смачних рецептів, де Ви знайдете цікаві способи дати друге життя решткам святкових страв. Вчорашня м’ясна печеня може стати сьогодні смачнючим пирогом чи начинкою для налисників та пиріжків; ростбіф буде чудовим доповненням до вишуканих канапок, а з м’яса печеної гуски чи ковбасок вийде смачний салат. Так само із зачерствілої здоби легко приготувати солодкі, арматні запіканки і страти. Тож споживаймо свідомо, щоб не шкодувати ані коштів витрачених на приготування святкових страв, ані часу проведеного на кухні. Хай Вам буде смачно і у свято, і в будень!
Дуже легкий у приготуванні, ідеальний до пива, німецький салат з ковбасок з цибулею, маринованих в пряній заправці.
Рецепт простої запіканки яку можна було б назвати лінивими французькими тостами. Чудовий спосіб використання залишків здобної випічки.
Одна з найбільш легендарних класичних американських канапок. Рубен сендвіч на житньому хлібі з солониною, сиром та квашеною капустою.
Крокети з налисників або ж налисники з вареним чи печеним м'ясом, запаніровані та обсмажені. Класика польської домашньої кухні.
Пармантьє - насичена смаком, розкішна запіканка з решток печеного м'яса та картоплі, французького походження.
Неймовірно ніжні пампухи з м'ясом, з тіста м'якого, немов перина, з соковитою м'ясною начинкою та хрусткою шкірочкою.
Культова данська канапка з залишків святкової запеченої свинини та тушкованої червоної капусти, з маринованими огірками та, так званим, данським ремуладом.
Пряна тушкована свіжа та квашена капуста з яблуком та прянощами, а потім запечена з ковбасками. Ситна страва для холодних днів.
Або те, що я зробила із залишками м'яса з баранячої ноги. Страву можна приготувати і з сирої яловичини, для цього м'ясо потрібно лише обсмажити.
Ситний та простий м'ясний пиріг з решток м'яса з вчорашньої печені чи бульйону. Вишуканий та смачний спосіб використати залишки.
Ситна запіканка по мотивах славетного Рубен сендвіча з солониною, квашеною капустою хрусткою шкірочкою з сиру та житнього хліба.
Або те, що я роблю з телятиною, якщо залишається, після запікання. Рецепт, я адаптувала, з італійської кухні, під свій смак і потреби.
Дуже ситний, високий пиріг з решток м'ясної печені, тушкованих овочів та варених яєць, як основна страва до вечері чи обіду, чи закуска для святкового столу.
Рецепт простої, але вишуканої запіканки з кров'янки, яблука з цибулею, та ніжного картопляного пюре, збагаченого яйцем.
Ситна та смачна запіканка зі здоби не першої свіжості з домашнім сиром та яблуками, або ж як цікаво використати рештки.
Пряні, ароматні дріжджові пиріжки з м'ясом, чорносливом та спеціями до супів, бульйонів чи для самостійної подачі.
Ніжні тости, просочені яєчно-молочною сумішшю і підсмажені до хрускоту, ціновані гурманами по всьому світу.
Розпочався сезон на домашню птицю. Гуси, качки, індички запечені, фаршировані або натерті спеціями прикрасять будь-якие міроприємство.
Рійєт, - своєрідний паштет, або те, що можна зробити із залишків качиних ніжок конфі.
