15 особливих паштетів на будь-який смак
Паштет, як і багато інших відомих на весь світ страв, має досить заплутану історію і відразу кілька варіантів свого місця походження. За звання істинної батьківщини паштету багато століть безперервно ведуть боротьбу Франція та Німеччина, однак, є версія того, що він виник ще в Стародавньому Римі. Згідно з однією з легенд, паштет придумав кухар Страсбурзького правителя, який доручив особливе завдання своєму підлеглому - створити закуску високої французької кухні. Так в 1778 році з'явився перший в Страсбурзі паштет з гусячої печінки. Паштет - це категорія страв, які доречні не тільки під час застіль, а й в якості рядового перекусу. Представляємо Вашій увазі 15 чудових особливих паштетів за рецептами від Picante Cooking! Насолоджуйтесь святом зі смаком!
Ніжне, майже не вагоме, парфе з печінки з ледь вловимим квітковим ароматом.
Неймовірно ніжний, соковитий паштет по шведському рецепту. Розкішна закуска до святкового столу, чи то до Великоднього чи до Різдвяного.
Ніжний паштет з телячої печінки зі шматочками фісташок і легким ароматом розмарину, коньяку та ялівцю.
Вишуканий святковий паштет з телячої печінки з нотками апельсину та прянощів, під тонким шаром винного желе.
Ніжний паштет зі свинячої печінки з приємною кислинкою яблук, ароматними спеціями, та яблучним желе, що додає вишуканості.
Багатий смаком паштет з м'яса та печінки від Наталії Бобко, з яким не мало роботи, але всі зусилля варті того!
Збірний печений м'ясний паштет по дещо зміненому рецепту моєї свекрухи. Вишукана та ситна закуска не тільки до святкового столу.
Сердечний, тому що він з яловичного серця і душевний, з чорною смородиною і реганом. Незвичайна страва від Юлії Рогової.
Класичний французький паштет з курячої печінки в моїй інтерпретації. Пряний, надзвичайно кремовий, особливий.
Рійєт, - своєрідний паштет, або те, що можна зробити із залишків качиних ніжок конфі.
Кремовий, дуже ніжний смаком та консистенцію паштет з телячої печінки та мізків, який можна назвати "паштетним крем-брюле".
Вишуканий м'ясний паштет з качки з апельсиновим желе. Незвичайний паштет, який можна приготувати заздалегідь та заморозити.
Напевно найніжніший паштет який доводилось мені куштувати. Паштет з фуа-гри та курячою печінкою, кремовий, з таким зухвалим смаком, який, в поєднанні зі святковими додатками, неможливо забути.
Не солодка версія крем-брюле, такий собі ресторанний, святковий ф'южн, крем-брюле з фуа-грою. Закуска до особливо святкового столу, для справжніх гурманів.
М'ясний паштет з сухофруктами та прянощами, дуже ніжний, насичений смаком, для всіх любителів старопольської кухні.
