7 сезонних рецептів консервованих овочів
ДрукЩо ж, літо сягнуло екватора, пора замислитись і про зиму, а саме починати сезонні овочеві заготівлі. Саме зараз, коли на городах вже вдосталь домашніх огірочків, кабачків, патисонів, коли дозрів часник і цибулька, хочеться зберегти це багатство аж до зими, щоб насолоджуватися смаками літа холодними вечорами. Ми на сайті Picante Cooking не лише допоможемо Вам зберегти врожай, а ще й навчимо, як збагатити смак свіжих овочів вишуканими маринадами, для максимального задоволення від споживання. Пропонуємо Вам різноманітні рецепти консервування огірків, маринування кабачків, патисонів, цибульки та часнику, які стануть згодом вишуканими закусками і чудовим доповненням до основних страв.
Насолоджуйтесь дарами літа навіть узимку разом з Picante Cooking!
Дрібна цибуля маринована в маринаді з винним та бальзамічним оцтом з базиліком. Це фантастично смачний додаток до паштетів, сирів чи для розкішних канапе.
Мариновані патисони на зиму з виразним ароматом хрону з приємною кислинкою та соковитою м'якоттю.
Кисло-солодкий шведський салат з огірків з виразним ароматом кропу та приємним посмаком хрону. Мій новий огірковий фаворит.
Пікулі з огірків, цибулі та солодкого перцю в кисло-солодкому маринаді зі спеціями. Ідеальне доповнення до салатів і канапок.
Кисло-солодкі пікулі з перерісших ґрунтових огірків за польським сімейним рецептом від моєї швагрової.
Часник маринований в маринаді на основі білого винного оцту з додаванням перчика чілі до пікантності. При бажанні, можна зробити й не гостру його версію.
Мариновані кабачки в дуже лагідному, кисло-солодкому маринаді. Чудові у формі салатного додатка до страв, вони чудово хрустять навіть після маринування.
