5 рецептів холодних супів

30 червня 2017

Літні супи повинні бути передусім легкими. Та й оскільки сезон на різноманітні овочі у розпалі, добре, щоб і страви були ними сповненими. Для Вас ми підготували підбірку перевірених рецептів з літніх супів .Холодні супи з особливим характером принесуть Вам прохолоду у спекотний день. Насолоджуйтесь літом зі смаком та готуйте з нами!

Рецепти підбірки

Холодний суп з огірків та молодого горошку

Незвичайний освіжаючий та ароматний холодний крем-суп з огірків, молодого горошку та м'яти на йогурті та вершковому сирі.

Гаспачо (Gazpacho)

Іспанська класика, холодний томатно-хлібний суп родом з жаркої Андалусії. Цей суп як Іспанія: яскравий і пікантний!

Гаспачо з червонокачанної капусти

Інтерпретація Хестона Блюменталь на тему відомого іспанського холодного супу гаспачо. Суп ідеальний в якості легкого вступу до трапези.

Сальморехо (Salmorejo)

Ще один класичний іспанський холодний суп на основі стиглих помідорів і хліба. Він так добре смакує у літній спекотний день.

Ахобланко - іспанський холодний суп (Ajo blanco)

Ахобланко - кремовий іспанський холодний суп з мигдалем і часником, який є попередником гаспачо і сальморехо.