30 рецептів страв для фуршетного столу
Хочете зібрати друзів за неформальною трапезою чи організувати святкування важливої події в небанальний спосіб? Організуйте фуршетний стіл. Це не лише цікаво, а й невимушено. Крім того, створюється приємна атмосфера і цікаве меню. На такому заході гості будуть більше спілкуватись між собою, при цьому насолоджуючись приготовленими Вами стравами. Для організації заходу з фуршетним столом - краще віддати перевагу порційним закускам та пирогам які можна легко підхопити виделкою або взяти рукою. В перекладі з французької мови слово "фуршет" й означає "виделка". Приготування їжі не повинно займати надто багато часу, а страви повинні бути смачними навіть у холодному вигляді. Усі м'яса повинні бути нарізаними, а салати, якщо їх готуєте, розкладені в індивідуальний посуд, який можна поставити на більшу тарілку. Для Вас підбірка 30 рецептів страв від Picantecooking, що вдало впишуться в меню фуршетного столу.
Особливе карпаччо з сьомги придумане мною за мотивами скандинавської і словянськой кухні.
Такий ніжний і кремовий мус, зі шматочками копченого та малосольного лосося, з ароматом лимона й кропу.
Проста в приготуванні, але в той же час вишукана за складом, закуска. Буде доречна як і на формальному столі, так і на сімейній вечері.
Довга назва і багатий смак. Не могла написати коротше, і так не вдалося в назві передати всю гаму ароматів цієї малосольної сьомги.
Невеличкі аргентинські пиріжки - емпанадас з пряною яловичою начинкою з яйцем, оливками та зеленою цибулею.
Літня закуска зі святковим виглядом, для всіх любителів скуштувати чогось сирого та екзотичного. Набрид тартар? Вам сюди!:-)
Арабські сирні кульки на основі йогурту. Робити простіше простого, незвично і корисно! А кількість обкаток обмежується лише фантазією.
Скандинавська класика і один з найсмачніших способів подачі малосольного оселедця. Цей маринад-соус відмінно підійде і до малосольної сьомги.
Малосольний оселедець з яскраво-вираженим, кремовим лимонним соусом. Повноцінна закуска, з печеною картоплею і повноцінне блюдо.
Вишукана страва для Вас або Ваших гостей з сирого цукіні, сьомги холодного копчення і вершкового сиру.
3 рецепта витончених закусок в скляних стопках, під гордою назвою верріни (verrine). Кожен знайде щось для себе.
Простий, але гармонійний смаком салат, який при правильній подачі прикрасить будь-який святковий стіл.
Небанальна закуска в їстівному "посуді" з цикорію. Кисло-солодка заправка гармонійно маскує гірчинку цикорію.
Підбірка закусок до шампанського з морською тематикою. Святкові продукти, святкова подача, - це те, що потрібно для створення правильної атмосфери.
Копчена гарячим димом, в примітивних домашніх умовах, ароматна і неймовірно ніжна качина грудка.
Кошички з кальмарами та перепелиними яйцями, - це оригінальна і елегантна закуска, для якої все можна приготувати заздалегідь, а потім скласти :-)
Італійський рецепт мусу з вареної ковбаси, в оригіналі з мортаделли, з рікоттою та фісташками. Елегантна закуска для лінивих.
Кремові яйця пашот, ніжний соус, хрускіт бекону, просто божественно зливаються в цій незвичайній закусці "на один зуб".
Простий шведський рецепт яєць з салатом з дрібних креветок і кропу з книги про сучасний шведський стіл у Швеції "The Swedish Smörgåsbord".
Чудовий маринований в пиві ростбіф для холодної м'ясної нарізки по шведському рецепту. Надзвичайно ніжний, святковий з особливим смаком.
Яскраві виглядом та смаком перепелині яйця в пряному кисло-солодкому маринаді з буряка зі спеціями.
Насичені незвичайним смаком маленькі канапе. Читайте передмову до рецепту щоб зрозуміти, що в них такого незвичайного.
Простий у приготуванні та ситний пиріг з сиром камамбер та помідорками черрі. Вишукана закуска чи легка вечеря.
Японське "карпаччо" з яловичини з імбиром, зеленою цибулею, хрустким огірком та виразним соусом.
Класичні іспанські крокети з хамоном по рецепту іспанської мами. Чудова закуска для дружніх посиденьок чи гарнір до основної страви.
Іспанські крокети на основі густого соусу бешамель з додаванням блакитного сиру з пліснявою. Класика іспанських тапас барів.
Смачна та незвичайна солена горбуша з буряком та хроном. Чудова альтернатива дорогій та не зовсім корисній малосольній сьомзі.
Яскраві маленькі закусочні фрикадельки, запечені в духовці під кисло-солодкою глазур'ю. Ідеальна гаряча закуска для вечірки.
Сирний тарт для всіх любителів сиру, з домашнього та напівтвердого сиру на тісті, що нагадує листкове, лиш значно легше в приготуванні.
Неймовірно смачні яйця фаршировані паштетом з курячої печінки з яєчними жовтками. Просто, вишукано і не банально.
