25 страв що подарують відчуття комфорту і домашнього затишку

23 березня 2020

У ці дні сповнені страху і негативу пов’язаного з вірусом та карантином ми, як ніколи, потребуємо відчуття комфорту і домашнього затишку. І, коли вся родина змушена залишатися вдома такий тривалий час, а тим паче, коли родина чимала, ми вирішили створити для Вас підбірку смачних, ситних комплексних страв, які подарують Вам змогу нагодувати сім’ю, не витрачаючи увесь свій час на кухні, та сповнять домівку смачними ароматами затишку і спокою. Всі ці рецепти розраховані на використання простих доступних продуктів, які, ми впевнені, завбачливі господині заготовили на час карантину. Їх також не складно буде знайти у звичайній продуктовій крамниці, які зараз працюють чи (що навіть краще) замовити доставку по інтернету.

Отож, зустрічайте неймовірно смачні комплексні страви зі свинини, курки та бекону, з чудовими гарнірами з картоплі, рису, гречки, квасолі тощо. Крім того, ми відібрали для Вас ситні пироги та, звісно, вареники, бо ця чудова страва здатна згуртувати всю родину навколо їх ліплення, а особливо цей процес буде цікавий діткам, та ще й посприяє розвитку дрібної моторики.

Тож, нумо шануватися, берегти себе і своїх рідних. Залишаймося вдома і готуймо смаколики на втіху всій родині!

Рецепти підбірки

Моя інтерпретація класичної британської страви - пиріг пастуха, яка являє собою ситну картопляну запіканку з м'ясом.

Страва мого дитинства. Мама часто робила таку запіканку на вечерю. Тепер її готую і я для своїх найулюбленіших і рідних.

Дріжджовий пиріг зі шпинатом та картоплею

Ситний та простий у приготуванні дріжджовий пиріг зі шпинатом, картоплею та солоним сиром. Пухкий та смачний.

Картопля по-селянськи

Рум'яна та ароматна смажена картопля з копченим беконом, грибами, цибулею та солодки перцем, приправлена часником та зеленню петрушкою.

    Особливі вареники з танучою у роті начинкою зі свинячої печінки та томленної цибулі, збагаченої вершками.

Найсмачніші голубці які мені доводилося куштувати. Такі м'ясні, ароматні, з насиченим соусом.

Справжня ситна зігріваюча їжа для холодних днів. Українська печеня зі свинини та картоплі в горшечках.

Вареники з ніжною картоплею та виразною квашеною капустою. Класика української кухні, яку можна приготувати в пісному та не в пісному варіанті.

Пиріг з картоплею

Розкішний пиріг з картоплею, ніби такий простий, а такий смачний, за рецептом Мішеля Ру з його кулінарної книги "Випічка пікантна і солодка".

Ситна запіканка з налисників з соковитою начинкою з курки з грибами та цибулею,  запечених під сметанним соусом з сиром.

Зігріваюча, ситна, комплексна печеня з курки, з томленою цибулею, копченої грудинкою, печерицями, прянощами і пивом.

Легка у приготуванні та корисна запіканка з гречки та бринзи, з зернятами кунжуту та льону, з солодкуватою, майже карамелізованою, цибулею.

Запіканка з квашеної капусти, рису та м'яса (Koloszvari rakott kaposzta)

Дуже смачна, проста та ситна угорська запіканка з тушкованої квашеної капусти, рису, м'ясного фаршу та сметани.

Запіканка з макаронів з домашнім сиром та беконом

Проста, ситна та дуже смачна запіканка з макаронів, з домашнім сиром, бринзою, беконом та соусом бешамель на цільнозерновому борошні.

Курячі гомілки з квасолею та соусом песто з петрушки

Дуже ароматна та ситна комплексна страва для холодних днів. Рум'яні курячі гомілки запечені з квасолею з соусом песто з петрушки та волоських горіхів.

Рецепт класичної шведської картопляної запіканки з кількою та цибулею "Спокуса Янсона".

Це просто знахідка для зайнятих людей. Можна приготувати деруни в більшій кількості на сніданок, а на наступний день зробити швидку печеню.

Британська рибна запіканка (Fish pie)

Британська класика, запіканка з риби та картоплі під назвою "Рибний пиріг". Ситна та дуже смачна страва, на якій виросло чимало поколінь британців.

Картопляна запіканка з домашнім сиром та ковбасками. (Döpperkooche)

Картопляна запіканка з додаванням домашнього сиру з ковбасками запеченими всередині. Ситно, по-домашньому і дуже просто!

Ароматний тарт з карпатською бринзою, сметаною, яйцями та копченою грудинкою, на хрусткому пісочному тісті.

Вареники з домашнім сиром та гречкою

Цікаві та ситні вареники з гречкою, домашнім сиром та томленою цибулею. Прості інгредієнти й незвичайний результат.

Картопля з куркою, беконом та сиром

Комплексна, не зовсім звичайна й дуже смачна страва для робочих буднів. Курячі грудки запечені з картоплею, цибулею, беконом, сиром та спеціями.

Незвичайна консистенція і хрустка шкірочка картопляної запіканки не залишать байдужим нікого. Рецепт моєї читачки Наталії Щербиної.  

Ніжна курка томлена в молоці з часником і чебрецем, з не менш ароматним картоплею на гарнір.

Старосвітський ситний французький м'ясний пиріг на листковому тісті з ароматною начинкою, для буденного та святкового столу.


Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент