When cooking becomes an obsession…

25 страв що подарують відчуття комфорту і домашнього затишку

23 березня 2020 р.

У ці дні сповнені страху і негативу пов’язаного з вірусом та карантином ми, як ніколи, потребуємо відчуття комфорту і домашнього затишку. І, коли вся родина змушена залишатися вдома такий тривалий час, а тим паче, коли родина чимала, ми вирішили створити для Вас підбірку смачних, ситних комплексних страв, які подарують Вам змогу нагодувати сім’ю, не витрачаючи увесь свій час на кухні, та сповнять домівку смачними ароматами затишку і спокою. Всі ці рецепти розраховані на використання простих доступних продуктів, які, ми впевнені, завбачливі господині заготовили на час карантину. Їх також не складно буде знайти у звичайній продуктовій крамниці, які зараз працюють чи (що навіть краще) замовити доставку по інтернету.

Рецепти підбірки
Українська печеня у горшечках

Справжня ситна зігріваюча їжа для холодних днів. Українська печеня зі свинини та картоплі в горшечках.

Вареники з печінкою та цибулею

Особливі вареники з танучою у роті начинкою зі свинячої печінки та томленної цибулі, збагаченої вершками.

Картопляна запіканка "Спокуса Янсона" (Janssons frestelse)

Рецепт класичної шведської картопляної запіканки з кількою та цибулею "Спокуса Янсона".

Картопляно-м'ясна запіканка

Страва мого дитинства. Мама часто робила таку запіканку на вечерю. Тепер її готую і я для своїх найулюбленіших і рідних.

Запіканка з гречки та бринзи

Легка у приготуванні та корисна запіканка з гречки та бринзи, з зернятами кунжуту та льону, з солодкуватою, майже карамелізованою, цибулею.

Тарт "Карпатський"

Ароматний тарт з карпатською бринзою, сметаною, яйцями та копченою грудинкою, на хрусткому пісочному тісті.

Печеня з українських дерунів зі свининою

Це просто знахідка для зайнятих людей. Можна приготувати деруни в більшій кількості на сніданок, а на наступний день зробити швидку печеню.

Печеня з курки в пиві

Зігріваюча, ситна, комплексна печеня з курки, з томленою цибулею, копченої грудинкою, печерицями, прянощами і пивом.

Голубці зі свининою моєї свекрухи

Найсмачніші голубці які мені доводилося куштувати. Такі м'ясні, ароматні, з насиченим соусом.

Вареники з картоплею та квашеною капустою

Вареники з ніжною картоплею та виразною квашеною капустою. Класика української кухні, яку можна приготувати в пісному та не в пісному варіанті.

Курка з картоплею в молоці

Ніжна курка томлена в молоці з часником і чебрецем, з не менш ароматним картоплею на гарнір.

Пиріг пастуха (Shepherd's Pie)

Моя інтерпретація класичної британської страви - пиріг пастуха, яка являє собою ситну картопляну запіканку з м'ясом.

Запіканка з налисників з куркою і грибами

Ситна запіканка з налисників з соковитою начинкою з курки з грибами та цибулею, запечених під сметанним соусом з сиром.

Бюджетна картопляна запіканка з сайрою

Незвичайна консистенція і хрустка шкірочка картопляної запіканки не залишать байдужим нікого. Рецепт моєї читачки Наталії Щербиної.

Французький м'ясний пиріг

Старосвітський ситний французький м'ясний пиріг на листковому тісті з ароматною начинкою, для буденного та святкового столу.

Картопля з куркою, беконом та сиром

Комплексна, не зовсім звичайна й дуже смачна страва для робочих буднів. Курячі грудки запечені з картоплею, цибулею, беконом, сиром та спеціями.

Картопля по-селянськи

Рум'яна та ароматна смажена картопля з копченим беконом, грибами, цибулею та солодки перцем, приправлена часником та зеленню петрушкою.

Курячі гомілки з квасолею та соусом песто з петрушки

Дуже ароматна та ситна комплексна страва для холодних днів. Рум'яні курячі гомілки запечені з квасолею з соусом песто з петрушки та волоських горіхів.

Дріжджовий пиріг зі шпинатом та картоплею

Ситний та простий у приготуванні дріжджовий пиріг зі шпинатом, картоплею та солоним сиром. Пухкий та смачний.

Запіканка з квашеної капусти, рису та м'яса (Koloszvari rakott kaposzta)

Дуже смачна, проста та ситна угорська запіканка з тушкованої квашеної капусти, рису, м'ясного фаршу та сметани.

Вареники з домашнім сиром та гречкою

Цікаві та ситні вареники з гречкою, домашнім сиром та томленою цибулею. Прості інгредієнти й незвичайний результат.

Запіканка з макаронів з домашнім сиром та беконом

Проста, ситна та дуже смачна запіканка з макаронів, з домашнім сиром, бринзою, беконом та соусом бешамель на цільнозерновому борошні.

Картопляна запіканка з домашнім сиром та ковбасками. (Döpperkooche)

Картопляна запіканка з додаванням домашнього сиру з ковбасками запеченими всередині. Ситно, по-домашньому і дуже просто!

Пиріг з картоплею

Розкішний пиріг з картоплею, ніби такий простий, а такий смачний, за рецептом Мішеля Ру з його кулінарної книги "Випічка пікантна і солодка".

Британська рибна запіканка (Fish pie)

Британська класика, запіканка з риби та картоплі під назвою "Рибний пиріг". Ситна та дуже смачна страва, на якій виросло чимало поколінь британців.


Отож, зустрічайте неймовірно смачні комплексні страви зі свинини, курки та бекону, з чудовими гарнірами з картоплі, рису, гречки, квасолі тощо. Крім того, ми відібрали для Вас ситні пироги та, звісно, вареники, бо ця чудова страва здатна згуртувати всю родину навколо їх ліплення, а особливо цей процес буде цікавий діткам, та ще й посприяє розвитку дрібної моторики.

Тож, нумо шануватися, берегти себе і своїх рідних. Залишаймося вдома і готуймо смаколики на втіху всій родині!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.