25 рецептів святкових холодних закусок

15 грудня 2017
Закуска, тобто їжа яка подається як перед основними стравами так і окремо від них, не зобов`язана бути банальною. Час відходити від звичної ковбаси на столі  і можна здивувати гостей та рідних цікавими закусками із більшою різноманітністю смаків! Ми дослухаємося до Ваших вподобань і тому підготували підбірку 25 рецептів святкових холодних закусок серед яких неодмінно знайдуться ті, що будуть до смаку кожному! Насолоджуйтесь зимою разом із рецептами від Picantecooking!
Рецепти підбірки

Арабські сирні кульки на основі йогурту. Робити простіше простого, незвично і корисно! А кількість обкаток обмежується лише фантазією.

     Швидка у приготуванні закуска з двох видів сиру, з кубиками шинки і пареною цибулею у вигляді півкулі.

Дуже любима мною, проста, істинно італійська закуска, а часом і десерт, з овечого сиру, меду і волоських горіхів.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном

Незвичайний террін з цвітної капусти з копченою шинкою та хроном. Така яскрава закуска точно здивує гостей.

Японське "карпаччо" з яловичини з імбиром, зеленою цибулею, хрустким огірком та виразним соусом.

Проста в приготуванні, але в той же час вишукана за складом, закуска. Буде доречна як і на формальному столі, так і на сімейній вечері.

Ніжний паштет з телячої печінки зі шматочками фісташок і легким ароматом розмарину, коньяку та ялівцю.

Малосольний оселедець з яскраво-вираженим, кремовим лимонним соусом. Повноцінна закуска, з печеною картоплею і повноцінне блюдо.

Горбуша солена з буряком та хроном

Смачна та незвичайна солена горбуша з буряком та хроном. Чудова альтернатива дорогій та не зовсім корисній малосольній сьомзі.

Інакше тому, що під не класичним соусом, а під моїм. Люблю союз сирого м'яса з соєвим соусом, бальзамічним оцтом і Пармезаном.

М'ясний террін - вишукана страва родом з Франції. Ніжне м'ясо, прянощі, солодкувата кислинка чорносливу та хрусткі фісташки.

Справжній святковий оселедець маринований у винному маринаді з малиною та спеціями, який має романтичний вигляд та яскравий смак.

Ніжний паштет зі свинячої печінки з приємною кислинкою яблук, ароматними спеціями,  та яблучним желе, що додає вишуканості.

Соковита, ніжна сьомга з тонким ароматом васабі та імбиру. Просто в приготуванні, божественно в поїданні.

Один з найбільш вдалих і ніжних рецептів фуа-гра. Печінка набуває кремової консистенції і коньячного післясмаку.

Вишуканий святковий паштет з телячої печінки з нотками апельсину та прянощів, під тонким шаром винного желе.

Особливе карпаччо з сьомги придумане мною за мотивами скандинавської і словянськой кухні.

Чудовий маринований в пиві ростбіф для холодної м'ясної нарізки по шведському рецепту. Надзвичайно ніжний, святковий з особливим смаком.

Шведський задум і улюблені багатьма продукти в одному великому бутерброді у вигляді торту. Класика скандинавських застільних міроприємств.

Копчена гарячим димом, в примітивних домашніх умовах, ароматна і неймовірно ніжна качина грудка.

Ідеальна закуска до шампанського, натхненна датським сиром з ананасами "Tolko". Подавати з хрустким крекером або з тостом, а можна навіть без.

Особливий легко пікантний тартар з телятини, на житніх  грінках, щедро натертих часником, по особливому рецепту моєї мами привезений з Чехії.

Підбірка закусок до шампанського з морською тематикою. Святкові продукти, святкова подача, - це те, що потрібно для створення правильної атмосфери.

Неймовірно ніжний, соковитий паштет по шведському рецепту. Розкішна закуска до святкового столу, чи то до Великоднього чи до Різдвяного.

Такий ніжний і кремовий мус, зі шматочками копченого та малосольного лосося, з ароматом лимона й кропу.


Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2017