25 рецептів легких для засвоєння страв від Picante Cooking

25 рецептів легких для засвоєння страв від Picante Cooking

9 січня 2023

Свята минають, та залишають нам на згадку не лише щасливі емоції, а й неприємне відчуття важкості у шлунку. Адже не можуть просто минути безслідно святкові застілля з майонезними салатами, голубцями та холодцем, не кажучи вже про святкову випічку. Це неймовірно смачно, але коли мова йде про одне свято. Але ми, не встигнувши опам’ятатися від святкування Нового року, вже варимо, смажимо і печемо смаколики на Різдво, яке за давньою традицією святкуємо 3 дні. А там дивись за кілька днів Василя (старий Новий рік) і значить нове застілля. І лише найсильніші дістаються до Водохреща при доброму здоров’ї. Тож, якщо хочемо святкувати, але при цьому не скаржитися на важкість у шлунку і втому від калорійних наїдків, то бодай у проміжках між святами міняймо свій раціон на легший для засвоєння.

Рецепти підбірки

Соковиті курячі грудки, зварені на пару, в бальзамічно-часниковій глазурі. Ідеальна страва для бажаючих худнути смачно:-)

Вітамінний салат з простих інгредієнтів. Гречка, буряк, бринза, хрусті зернята соняшника та підмаринована цибуля...

Не типовий, надзвичайно ароматний, зігріваючий крем-суп з моркви, з ароматом імбиру та апельсину.

Ліванський салат з сочевиці з мигдалем та кумином

Ситний й дуже ароматний гарнірний салат з сочевиці родом з Лівану. А ще, це дуже корисно та дієтично.

Суп-пюре з буряка з апельсином та розмарином

Дієтичний суп-пюре з печеного буряка з соком та цедрою апельсина, розмарином, кремовим сиром Фета й хрусткими лісовими горішками.

Яскравий смаком та корисний салат з кіноа, ароматним лимоном, пікантним імбиром та хрусткими горіхами кеш'ю.

Солона гранола з соєвим соусом

Хрустка та рум'яна не солодка гранола з пластівців, зернят та горіхів з соєвим соусом, до салатів, супів та закусок. Вдало замінює грінки в дієтичних стравах.

Салат з куркою в тайському стилі

Незвичайний, дуже соковитий, пікантний салат з курки та пекінської капусти із заправкою на основі арахісового масла. Просто, корисно і вкрай смачно!

Миска різноманіття з домашнім сиром та фруктами

Солодка версія миски різноманіття на основі домашнього сиру з фруктами та дієтичною гранолою. Яскравий, дуже смачний та корисний десерт.

Миска різноманіття з вівсянкою та яйцем пашот

Миска різноманіття до сніданку з ситною вівсянкою, яйцем пашот, авокадо та хрусткими зернятами гарбуза. Така вівсянка сподобається усім тим, хто не любить солодких каш.

Соковиті курячі грудки в маринаді з типових грецьких інгредієнтів: орегано, лимон, оливкова олія. Просто і дієтично!

Корейський омлет на пару (Gyeran Jijim)

Страва, яка в подібних версіях присутня і в японській і в китайській кухні. Це корейська версія яєчного омлету з відваром водоростей на пару. Улюблена страва корейських дітей.

Сочевиця, тушкована з овочами, заправлена тим'яном і бальзамічним оцтом. Кислинка вдало «маскує» крохмалистість сочевиці.

Печена шинка з курячих грудок

Ароматна та соковита шинка з курячих грудок, як альтернатива традиційній шинці до канапок, салатів чи просто в якості закуски. Смачно та дієтично.

Чудовий, пісний салат з булгуром, мигдалем, петрушко юта кумином з легким арабським присмаком.

Гарячий салат з сочевиці з горіхами

Пісний, збалансований та дуже поживний салат з сочевиці з морквою та волоськими горіхами й невеликою кількістю яблучного оцту та коріандру, що роблять його особливим.

Запіканка з домашнього сиру та яблук без цукру

Солодка запіканка з домашнього сиру без цукру, з яблуками, фініками та кокосовою стружкою. Смачно та дієтично!

Чіа-пудинг з малиною та гранолою

Дослівно, по-дитячому простий у приготуванні десерт з набряклими в підсолодженому молоці насіння чіа, з малиною та гранолою. Ідеальні пропорції чудо-десерту.

Камбала з імбиром запечена в конверті

Соковита камбала, маринована в імбирі й запечена в конверті з пергамента, з пікантним томатним соусом. Мало калорій та дуже смачно!

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром

Канапки з насиченою смаком пастою з печеного буряка з чорносливом та горіхами з м'яким козячим сиром. Можна їх робити й з сиром Фета чи навіть з бринзою.

Судак запечений з овочами з йогуртовим соусом

Дієтичний рецепт печеного судака з сезонними овочами з ароматним йогуртовим соусом з травами та часником.

Дієтичний овочевий суп з кропом

Легкий, але поживний овочевий суп без засмажки, з молоком замість вершків чи сметани й з великою кількістю кропу.

Ніжна і дуже ароматна м'якоть запеченого сібаса сподобається й тим, хто не надто полюбляє рибу.

Китайські перлові тефтелі (Pearl meatballs)

Тефтелі зі свинини та рису, з додаванням імбиру та невеликої кількості спецій, приготовані на пару. Дуже смачні та корисні й вкрай прості у приготуванні.

Салат з перловки з печерицями та сиром Фета

Ситний, поживний та дуже смачний салат з перловки, припущених печериць, сиру Фета, волоських горіхів та петрушки.


Планування дієтичного меню

Як це зробити? А дуже легко! Головне мати палке бажання. Для початку чудово допоможе планування меню на тиждень. Саме так можна збалансувати своє харчування без стресу. Розпишіть сніданки, обіди і вечері з урахуванням смаків своєї родини, але зі стравами легкими для засвоєння. Наприклад, замість канапок з ковбасою, можна приготувати канапки з пастою з буряка з козячим сиром. Так само відмінно смакуватимуть до сніданку миски різноманіття з домашнім сиром і сезонними фруктами, чи з яйцем пашот і вівсянкою. На обід приготуйте легкий овочевий суп або вишуканий суп-пюре з сезонних овочів, з додаванням корисних зернят. А на вечерю - м’ясо на пару зі злаковим гарніром, чи рибу запечену з овочами.

А як бути з десертом?

Якщо ви вже злякалися, що ми залишимо вас без десерту, то дарма! Ми дуже любимо своїх читачів і хіба ж ми не маємо серденька :-)? Тож солодке можна! І ми вже підібрали для вас легкі дієтичні десерти, як, наприклад, запіканка з домашнього сиру і яблук, що є солодкою без додавання цукру, або ж вишуканий чіа-пудинг із замороженою малиною, яким можна навіть гостей пригощати. І повірте, ваші гості, які так само втомилися від святкових наїдків, будуть у захваті від такого легкого, дієтичного десерту.

Тож, як бачите, здорово харчуватися можна і у затяжний святковий період, адже цілий місяць жити на майонезних салатах не кожному здоров’я дозволить. Рецепти геть усіх згаданих страв, і набагато більше, шукайте у нашій новій добірці. Заплануйте собі бодай кілька днів на тиждень здорового харчування, зі стравами легкими для засвоєння. Адже тут мова навіть не про схуднення, а про здорове самопочуття.

Хай вам буде легко і смачно у цей святковий період разом з Picante Cooking!

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент