20 страв азійської кухні зі світовим ім’ям
ДрукАзійська кухня полонила світ, коли він так жадібно прагнув нових смаків і вражень. У той час, коли традиційна європейська кухня дедалі менше вражала гурманів, яскраві, вибухово-смачні азійські страви стали ковтком свіжого повітря. Китайська, японська, тайська, в’єтнамська кухні знайшли мільйони шанувальників у всьому світі. Як результат, сьогодні мало не у кожному місті вже можна знайти найрізноманітніші заклади, що базуються на стравах азійської кухні, та, на жаль, далеко не всі вони можуть похизуватися якістю запропонованих страв. Все ж, сьогодні азійські страви найкраще куштувати у країнах їхнього походження або ж готувати їх власноруч. І тут цивілізаційні досягнення вже неабияк стануть у нагоді, адже тепер майже у кожному великому супермаркеті можна придбати екзотичні інгредієнти для приготування азійських страв. А те, чого знайти все ж не вдалося, легко можна замовити через інтернет. Тож, якщо з інгредієнтами все зрозуміло, тоді справа лише за рецептами, а найкращі рецепти азійської кухні Ви знайдете на сайті Picante Cooking. У цій добірці ми вже відібрали для вас краще з кращого! Рецепти, що стали світовими хітами, саме вони стали візитівками своїх країн далеко за їх межами, ці страви знають, люблять і готують у всьому світі. Тож, якщо хочете бути у тренді - готуйте з Picante Cooking!
Том Ям Кунг - тайський гострий суп, який знають усі, хто побував у Таїланді. Він настільки чудовий, що його знають й ті, хто там не був.
Тефтелі зі свинини та рису, з додаванням імбиру та невеликої кількості спецій, приготовані на пару. Дуже смачні та корисні й вкрай прості у приготуванні.
Китайські млинці з зеленою цибулею — це справжня класика китайської вуличної їжі. Їх дуже просто готувати, у них звичайний склад і їх можна заморожувати.
Ароматна, з дуже хрусткою шкірочкою. Справжню качку по-пекінськи майже неможливо зробити вдома, але спробувати імітувати можна.
Класичний тайський кокосовий суп з куркою, Том Ка Гай (Кай). Дуже ароматний й надшвидкий у приготуванні суп з кокосовим молоком.
Класика китайської кухні. Пухкі і неймовірно ніжні булочки приготовлені на пару з повною смаку м'ясною начинкою.
Густий суп або «печеня» з кімчі чи ж капусняк по-корейськи. Пікантний суп зі свинини з кімчі та соєвим сиром тофу. Відома класика корейської кухні.
Яскрава класика сичуанської кухні, пряна локшина дандан (або даньдань) зі свининою з кунжутним, дещо пікантним соусом.
Окономіякі — ситні японські млинці з капусти та інших додатків. Дуже смачна класика японської вуличної кухні.
Вони ж спрінг роли, але не смажені, а свіжі. Саме такими їх їдять у В'єтнамі, з різними начинками, рибою, м'ясом або як ці, з креветками.
Рецепт класичного тайського зеленого каррі на кокосовому молоці з куркою по рецепту тайської кулінарної школи з Бангкока.
Курка з рисом по-хайнаньськи, страва сінгапурських вихідців з провінції Хайнань, що на півдні Китаю. Комплексна, дуже смачна й на диво проста у приготуванні страва.
Класичний, дуже швидкий та простий у приготуванні, японський місо-суп з соєвим сиром тофу та сушеними водоростями вакаме.
Тайська класика, ароматна, кисло-солодка локшина Пад Тай з креветками в моїй домашній інтерпретації.
Відомий китайський пікантний, незвичайний смаком гостро-кислий суп зі свининою, грибами та яйцем.
Курка кунг-пао - це класика китайської кухні, що розлетілась світу й здобула шалену популярність. Підмаринована птиця, швидко обсмажена з кисло-солодким соусом.
Яловичий суп Фо БО з пряним ароматом. Подається з локшиною, шматочками відбірної яловичини і великою кількістю свіжих трав.
Момо - ситні та пряні м'ясні манти з гострим соусом з тибетського регіону. Для всіх любителів екзотичних смаків.
Китайська регіональна страва, що відноситься до кантонской кухні. Свинина чар сіу маринована в особливому маринаді, смажена на грилі або в печі.
Смажений рис - класика китайської кухні яка має безліч варіацій, обмежених лише фантазією, і просто легка у приготуванні страва.
