When cooking becomes an obsession…

20 рецептів приготування спаржі від Picante Cooking

12 травня 2020 р.

Сезон спаржі розпочався! Цей дивовижний за своїм смаком і користю овоч однозначно вартий аби скуштувати його хоч раз і закохатися на все життя. Аспарагус або спаржа – один з найсмачніших овочів, насичений вітамінами мінералами і клітковиною. У їжу вживають саме перші паростки аспарагуса, які виростають до 25 сантиметрів. Вони бувають білими, зеленими та фіолетовими. Білу спаржу перед приготуванням необхідно чистити, тоді як зелену та фіолетову спаржу можна готувати відразу. Молоді ніжні пагони можна навіть їсти сирими, та найкраще спаржа смакує у запеченому чи смаженому вигляді, а також приготована на грилі. Окрім відмінного смаку і користі спаржа може похвалитися і своєю дієтичністю, всього 22 ккал на 100 грам продукту.

Рецепти підбірки
Весняний салат із спаржею та козячим сиром

Салат із зеленою спаржею, козячим сиром, мигдалем і м'ятно-лимонною заправкою. Дієтично, вітамінно і дуже смачно.

Печена зелена спаржа з нотками лимона

Печена спаржа набуває особливого смакового акценту, а нотки лимону і часнику так гармонійно доповнюють загальну смакову гаму.

Зелена спаржа із заправкою з пармезану та бекону

Весняно-літня легка, розкішна страва. Хрустка зелена спаржа зі злегка пікантним соусом і хрустким беконом.

Спаржа запечена з шинкою та сиром

Просто розкішна страва до сніданку! Соковита і в міру хрустка зелена спаржа, рум'яна шинка та насичений смаком сир.

Крем-суп з зеленої спаржі

Легкий та кремовий весняний суп з зеленої спаржі. Простий в приготуванні і водночас вишуканий.

Салат з зеленою спаржею й копченим лососем

Легкий салат зі спаржею, листовою зеленню, заправкою з базиліком і копченої сьомгою.

Фріттата із зеленою спаржею

Фріттата - італійська яєчна страва з великою кількістю доповнень. Зелена спаржа, сир і реган гармонійно збагачують цю яєчну страву.

Стір фрай зі спаржі з куркою

Швидка у приготуванні страва з азіатськими мотивами. Курка та спаржа швидко смажені у сковорідці вок з насиченим смаком соусом.

Салат зі спаржею з сиром з пліснявою та яйцем пашот

Комплексний салат із зеленою спаржею, сиром з блакитною пліснявою, хрустким беконом та яйцем пашот.

Галета зі спаржею та козячим сиром

Французька відповідь італійській піці. Рустикальна галета зі спаржею та козячим сиром. По суті, і сир і овочі можуть бути будь-якими.

Хрустка печена спаржа зі сметанним соусом

Печена зелена спаржа в надзвичайно хрусткій паніровці зі сметанним соусом з нотками часнику та лимону.

Спаржа смажена з беконом

Зелена спаржа швидко смажена з копченим беконом, часником, бальзамічним оцтом, медом та сиром.

Спаржа з сиром та кедровими горішками

Зелена спаржа з сиром та кедровими горішками - це дуже простий рецепт та один з найсмачніших способів приготування зеленої спаржі.

Миска різноманіття з гречкою та сиром тофу

Кольорова миска різноманіття з японськими акцентами, на основі гречки з сиром тофу, грибами та соковитими овочами.

Спаржа з томленими помідорками черрі

Соковита зелена спаржа з томленими помідорками черрі з часником та хрусткими кедровими горішками.

Риба запечена з овочами

Рибні філе у спеціях, запечені з овочами на одному деку, з приємним соусом з кислинкою та хрусткими лляними зернятами.

Канапка зі спаржею, яйцем пашот та грибами

Розкішні, навіть дещо ресторанні відкриті канапки з голландським соусом, яйцями пашот, грибами, спаржею та кропом. Смачна розпуста!

Спаржа запечена з беконом та сиром моцарелла

По-дитячому проста у приготуванні й безсовісно смачна страва. Зелена спаржа запечена з хрустким беконом під тягучим сиром.

Спаржа з бринзою та житніми крихтами

Простий рецепт зеленої спаржі запеченої в духовці під додатками з українським смаком. Вийшло неймовірно смачно та яскраво.

Тост з яєчнею та спаржею

Розкішний сніданок, як у модному ресторані, лиш краще й у Вас дома. Хрусткий хліб, кремова яєчня зі шматочками бекону та Фети й хрустка спаржа.


На щастя в Україні вже чимало господарств займається професійним вирощуванням спаржі і сьогодні можна за доступну ціну придбати продукт найвищої якості, щоб встигнути насолодитися цим чудовим овочем у сезон. А щоб задоволення від спаржі було максимальним пропонуємо Вам приготувати її за рецептами від Picante Cooking. Ми вже підготували для Вас добірку з 20 різноманітних рецептів зі спаржею, які відмінно підійдуть, як початківцям, що лише знайомляться з цим овочем, так і для давніх поціновувачів спаржі, які зможуть скуштувати її в нових амплуа, у якості основи для салатів, галети, фрітати чи крем-супу.

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.