Французька кухня особлива! Вона водночас легка і сповнена смаку, вишукана і дуже ситна, у ній класика поєднується з найновішими досягненнями кулінарного мистецтва. Велич французької кухні ґрунтується на вмілому підборі продуктів і грамотному поєднанні інгредієнтів, різноманітності кулінарних технік і скрупульозній увазі до деталей.
Сирні, закусочні кульки з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери - це чудова закуска до ігристого винна та вишукана альтернатива хлібним паличкам та крекерам.
Напевно найніжніший паштет який доводилось мені куштувати. Паштет з фуа-гри та курячою печінкою, кремовий, з таким зухвалим смаком, який, в поєднанні зі святковими додатками, неможливо забути.
Головною особливістю французької кухні є використання винятково якісних продуктів, великої кількості свіжих овочів: картоплі, стручкової квасолі, різних сортів цибулі, шпинату, капусти, селери та баклажанів для приготування салатів, супів і гарнірів до різних видів м’яса .
У прибережних районах Франції основою традиційної кухні є споживання великої кількості риби та морепродуктів: омарів, крабів, лангустів, креветок. З вересня по жовтень тут настає справжній устричний бум, коли свіжих устриць традиційно їдять живими, поливаючи лимонним соком.
І вся ця розкіш супроводжується неймовірними десертами і доповнюється найкращими у світі винами!
Шукайте на сайті Picante Cooking цілий розділ присвячений Французькій кухні і Ви знайдете найкращі рецепти французьких страв. А у цій підбірці ми зібрали для вас 20 класичних страв французької кухні, щоб починати знайомитися з нею саме зараз.
Ви можете обожнювати французьку кухню або ж ненавидіти її, але вона точно не залишить Вас байдужим!
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!