20 рецептів для яскравого літа у латиноамериканському стилі!

20 рецептів для яскравого літа у латиноамериканському стилі!

10 серпня 2021

Латиноамериканська кухня яскрава і неповторна, всюди впізнавана, дещо екзотична і неабияк близька нам українцям. Адже кукурудза, квасоля, м’ясо, що є основою страв латиноамериканської кухні, такі близькі й українцям. А екзотичні авокадо і лайми вже давно не езотичні й продаються мало не у кожному магазині. Може у нас ще не так багато сортів перцю, та ми впевнені, що це теж з часом перестане бути проблемою. А ті перчики чілі, що є у нас, хоч і не в повній мірі, та все ж здатні відтворити смаки палких країн Латинської Америки. І вони таки варті того, щоб їх скуштувати і насолоджуватися ними: такос, емпанадас, кесадільяс, фахітас, і все це доповнене розкішними сальсами і освіжаючими коктейлями. А як ці страви смакують влітку, коли кукурудза молода і соковита, коли сезон на перчики щойно розпочався, коли так багато сповнених смаку овочів і фруктів!

Рецепти підбірки

Мексиканська страва з підрум'янених тортільяс з апетитною начинкою. Кесадільяс з двома видами сиру, беконом та кукурудзою.

Пікантний курячий суп в мексиканському стилі, на основі пікантного курячого бульйону, з кислинкою помідор та ситним рисом.

Такос з креветками та лаймовим соусом з кінзою

Такос, мексиканський фаст-фуд, це ніщо інше як тортільяс зі смачною начинкою. Цього разу такос з креветками, яскравим соусом та пікантним салатом.

Насичені смаком мексиканські такос з квасолею по-мексиканськи, пряною свининою та кремовим авокадо.

Квасоля по-мексиканськи, або дослівно перекладаючи з іспанської, пересмажена квасоля. Класика мексиканської кухні.

Куіндім - бразильський яєчно-кокосовий десерт. Дуже простий у приготуванні, без борошна, з консистенцією легкого пудингу.

Мічелада (Michelada)

Мічелада - мексиканський, дуже освіжаючий, пікантний коктейль на основі пива та томатного соку зі справжнім латиноамериканським характером.

Страва кухні текс-мекс, а також мексиканських ковбоїв, основною рисою якої є тонко порізане м'ясо з ароматом диму.

Рис по-мексиканськи (Arroz a la mexicana)

Рис по-мексиканськи, варений у сковорідці зі збитими овочами, який настільки смачний, що можна його їсти не лише у якості гарніру.

Гуакамоле - простий, дуже популярний, мексиканський соус з авокадо і з соком лайму. Його подають в Мексиці майже завжди, що б Ви не їли.

Мексиканські енчіладас з куркою та кукурудзою. Рецепт адаптований для використання наших інгредієнтів без втрати мексиканського смаку.

Напевно найпопулярніша сальса в Мексиці, відразу ж після гуакамоле. Просте і пікантне доповнення до мексиканських страв.

Невеличкі аргентинські пиріжки - емпанадас з пряною яловичою начинкою з яйцем, оливками та зеленою цибулею.

Палетас з персика з малиною

Ще один варіант такого простого, вітамінного мексиканського морозива палетас. Цього разу в більш європейському стилі, з персиків з малиною.

Літня закуска зі святковим виглядом, для всіх любителів скуштувати чогось сирого та екзотичного. Набрид тартар? Вам сюди!:-)

       Національний коктейль Бразилії. Лайм, цукор і кашаса. Свята формула для кожного дорослого жителя Бразилії :-)

      Кубинський м'ятно-лаймовий коктейль "Мохіто" легко підкорює серця. В основному це любов з першого ковтка, якщо він добре приготовлений.

Чілакілес (Chilaquiles)

Чілакілес або ж золотисті смажені трикутнички тортільї в мексиканському пікантному томатному соусі з куркою та сиром.

Мексиканський яловичий бульйон (Caldo de res Meхісаnо)

Ситний мексиканський яловичий суп-бульйон з великою кількістю овочів та ароматними додатками, що роблять його незвичайним.

Мексиканські розлучені яйця (Huevos divorciados)

Мексиканські розлучені яйця, страва з почуттям гумору, зі смажених яєць на хрустких тортільях з двома видами теплого пікантного соусу.


Додайте латиноамериканського присмаку цьому літу, разом з Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент