Латиноамериканська кухня яскрава і неповторна, всюди впізнавана, дещо екзотична і неабияк близька нам українцям. Адже кукурудза, квасоля, м’ясо, що є основою страв латиноамериканської кухні, такі близькі й українцям. А екзотичні авокадо і лайми вже давно не езотичні й продаються мало не у кожному магазині. Може у нас ще не так багато сортів перцю, та ми впевнені, що це теж з часом перестане бути проблемою. А ті перчики чілі, що є у нас, хоч і не в повній мірі, та все ж здатні відтворити смаки палких країн Латинської Америки. І вони таки варті того, щоб їх скуштувати і насолоджуватися ними: такос, емпанадас, кесадільяс, фахітас, і все це доповнене розкішними сальсами і освіжаючими коктейлями. А як ці страви смакують влітку, коли кукурудза молода і соковита, коли сезон на перчики щойно розпочався, коли так багато сповнених смаку овочів і фруктів!
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!