15 цікавих рецептів британської кухні

Йоркширські пудинги - англійська класика, з хрусткою скоринкою і дуже ніжні всередині. Ідеальний гарнір до ростбіфу і не тільки.

Шотландська класика сніданків та пікніків на іспанський манер. Яйця по-шотландськи в оболонці з чорізо.

Неймовірно ароматний печений ростбіф маринований в простому маринаді з часником та гірчицею.

Британські великодні здобні булочки з родзинками, цукатами і спеціями з білим символічним хрестом на поверхні.

Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.

Пряні мариновані перепелині яйця з кислинкою. Чудова та не банальна закуска як для святкового столу так і для пікніка.

Кисло-солодкий, пряний, англо-індійський чатні з журавлини та яблук , до сиру, птиці та свинини. Такий чатні незайвий буде й до канапки з ростбіфу.

Смажені підмариновані оселедці по-шотландськи в хрусткому паніруванні з вівсяних пластівців. Просто і смачно.

Ніжні шматочки риби в хрусткій оболонці з яскравим смаком соусом. Британська класика і основа відомого дуету fish&chips.

Чатні - це особливий соус, за індійською технологією але з Європейськими мотивами. Смородина, буряк, бальзамічний оцет ...

Англійські мафіни - плоскі пшеничні булочки смажені на сковорідці. Незамінний атрибут англійських сніданків.

Ароматний, кисло-солодкий кекс з сухофруктами з приємними нотками коньяку. Фруктовий кекс, який з кожним днем стає ще смачнішим.

Простий шотландський класичний десерт кранахан з вершками і малиною. Вишуканий, яскравий та водночас простий.

Моя інтерпретація класичної британської страви - пиріг пастуха, яка являє собою ситну картопляну запіканку з м'ясом.