25 романтичних десертів до дня Св. Валентина
Простий шотландський класичний десерт кранахан з вершками і малиною. Вишуканий, яскравий та водночас простий.
Літній вишуканий малиновий десерт-мус. Ніжний та кремовий мус з малини та сиру маскарпоне, шоколадний бісквіт й освіжаючий малиновий кулі.
Десерт ф'южн Тірамісу в кольорах свята: зелений, білий, червоний (бордовий). Чим не новорічне частування?
Домашні трюфелі двох смаків. П'янкі апельсинові та спокусливі шоколадно-кокосові з мигдалем.
Флорентинки - це тонке, хрустке, вівсяно-горіхове печиво, з сушеними фруктами та з шаром шоколаду, що просто розпливається у роті.
Одне з найсмачніших морозив, яке виходило мені приготувати вдома. Ром, кориця і сухофрукти - ідеальний союз!
Романтичний десерт для двох від Марини Квон. Роли з домашнього сиру з солодкими фініками, чорним шоколадом, хрустким горіхом.
Тропічний десерт для спекотних днів. Ніжна охолоджена кокосова панна кота з кисло-солодким соусом з манго.
Класичний, усім знайомий, торт "П'яна вишня" в моїй інтерпретації. Один з найлегших і з один з найсмачніших тортів з якими мала справу.
Неймовірно ніжні, шоколадно-кавові капкейки зі смаком відомого італійського десерту "Тірамісу" з кремом на основі вершків та маскарпоне.
Вишуканий, легкий десерт з цитрусових підмаринованих з м'ятою, кремовим винним соусом сабайон та горішками.
Соковиті груші з шоколадно-горіховою начинкою запечені в хрусткому листковому тісті.
Чудовий легкий шоколадний торт, з горіхами, цедрою апельсина і корицею від Інни Корінь. І зауважте, - ні грама борошна!
Дуже ніжний і незвичайний десерт від Юлії Нініци. Контраст кремової маси з чорного та білого шоколаду й хрусткого горіхового печива.
Шоколадна, тягуча версія славетного торта "Павлова" на білках, названого в ім'я відомої балерини Анни Павлової.
Крем-брюле зі смаком шляхетного чаю Ерл Грей, приготовлене в духовці, без газового паяльника з тонкою, хрусткою, карамельною шкірочкою.
Дуже ніжні, казково смачні лимонні сирні капкейки. Десерт від якого не можна відмовитись, приємна кислинка та лимонний аромат так і ваблять скуштувати ще і ще.
Моя інтерпретація славетних угорських налисників Гундель, з шоколадним кремом та казково смачним шоколадним кремом.
Ніжний, легкий та простий у приготуванні шоколадний мус з насиченим смаком хорошого шоколаду та легкими, ненав'язливими нотками апельсину.
Дуже простий мус з маракуї на основі вершків та згущеного молока, в доповненні яскравого кулі з ківі.
Дуже смачний і не звичайний печений, ніжний та романтичний сирник, на шоколадній основі з пухким полуничним мусом.
Розкішне, шоколадно-фундучне морозиво з двох шарів: інтенсивно-шоколадного та яскравого праліне з вершками.
Неймовірно ніжний, але яскравий торт з виразним смаком. Тонкий шоколадний бісквіт, майже невагомий йогуртовий шар зі щільним кисло-солодким малиновим желе.
Проста у приготуванні розкіш, надзвичайний, ніжний як хмаринка, але зухвалий смаком апельсиново-обліпиховий мус, який неможливо забути.
Розкішний тарт з пряною журавлиною, ніжним кремом з білим шоколадом на ароматній основі з мигдалем. Дуже зимовий, вишуканий десерт в скандинавському стилі.
З року в рік, моя польська свекруха робить такий фруктовий салат до Різдва. Шматочки зимових фруктів просочені ніжним лікером.
Гарячий сир камамбер зі скоринкою з хрусткого тіста філо з ароматними горіхами та солодким сиропом.
Романтична вечеря - це один з найкращих способів показати коханій людині свою любов та турботу, а ще, це можливість здивувати й зробити приємну несподіванку. Не нехтуйте такою доступною можливістю висловити своє кохання. Адже для цього потрібно зовсім небагато! Найперше, що вам знадобиться - це бажання дивувати і дарувати приємні емоції, а далі лише трішки планування, щоб скласти ідеальне романтичне меню. І саме тут ми станемо вам у нагоді, адже вже відбрали для вас найромантичніші основні страви, з добіркою яких вже ознайомили вас раніше, а зараз на черзі романтичні десерти.
Чому десерт важлива складова романтичної вечері?
Якщо основна страва у першу чергу покликана втамувати голод (бо які ж любощі на голодний шлунок!?), то місія десерту – налаштувати на грайливий романтичний настрій. Отже, вкрай важливо, щоб романтичний десерт був легким, ніжним, щоб він не залишав відчуття важкості у шлунку, бо хоч триповерховий торт - це смачно і вражаюче, та після такого десерту на кохання не залишиться жодних сил ;-)
Який він, ідеальний романтичний десерт?
Тож, перше правило романтичного десерту - це легкість. На роль такого легкого десерту ідеально підійдуть мусові десерти, ніжна панна котта чи крем брюлле, цікаве домашнє морозиво, фруктові і ягідні десерти доповнені невагомими збитими вершками, шоколадом і краплею ароматного алкоголю.
Якщо ж основна страва романтичної вечері легка і дієтична, як наприклад морепродукти, тоді можна дозволити собі запланувати й більш ситний десерт. Найкраще підійдуть славетні горіхові млинці Гундель, або ж шматочок торта "П’яна вишня", чи ароматний сирник з полуничним мусом. Вони відмінно доповнять романтичну вечерю без відчуття важкості.
Готуйте страви завчасно!
Ще один важливий аспект планування романтичної вечері - це можливість приготувати якісь страви завчасно. Адже, навіть маючи величезне бажання дивувати, якщо залишити всі приготування на останній момент, ви ризикуєте замість приємних емоцій відчути лише втому і роздратування від стояння біля плити цілий день. Тож обов’язво плануйте для романтичного меню такі страви, що готуються максимально швидко, або ж такі, приготування яких можна розбити на кілька днів. Це ж стосується і десертів. Готуйте їх заздалегідь, або, хоча б, постарайтеся завчасно приготувати всі необхідні інгредієнти, щоб саме приготування зайняло у вас мінімум часу і сил. Тоді втіха від романтичного вечора буде безхмарною, а бажання повторити таку подію з’явиться ще не раз.
У нашій новій добірці ви знайдете детальні, покрокові рецепти всіх перелічених десертів до дня Св. Валентина - вишукані рецепти порційних десертів з відмінним смаком та простотою приготування, рецепти капкейків, сирників, легких тортів та морозива, яке хочеться їсти навіть взимку, й ще багато чого іншого, щоб дивувати коханих і насолоджуватися приємним вечором.
Готуйте з любов'ю разом з Picante Cooking!
