15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу

15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу

14 квітня 2021

Великдень – гучне родинне свято з давніми гастрономічними традиціями. Неодмінними атрибутами великоднього застілля окрім писанок і пасок є велика кількість м’ясних страв. Якщо тривалий суворий піст, що передує святкуванню Великодня, зобов’язує не вживати м’яса взагалі, то вже на сам Великдень кількість приготованих м’ясних делікатесів вражає! Це різноманітні ковбаси, шинки, сало, печені - такі апетитні, що аж очі розбігаються і слина котиться! Величезне розмаїття рецептів домашніх копченостей шукайте у книзі «Знаю, що споживаю», там цілий розділ присвячений цій дивовижно смачній темі, а у нашій новій добірці ми відібрали для вас 15 найсмачніших рецептів святкових печень, щоб вражати гостей і насолоджуватися смаком Великодня. Тож шукайте тут запечене м’ясо, вишукані шинки і славетні ростбіфи.

Рецепти підбірки

Соковитий ростбіф, маринований в гірчиці та бальзамічному оцті, з ароматною глазурованою поверхнею.

Рецепт святкової печені зі свинини, яка спочатку засолюється в ароматному розчині, запікається та глазурується гірчичною глазур'ю на основі коли.

Соковита печеня з рум'яною та  апетитною шкірочкою. Спеції, розмарин, часник, роблять м'ясо казково ароматним. Таким яким має бути м'ясо!

Апетитний ростбіф запечений в солі. Простий і незвичайний спосіб запікання м'яса. Ростбіф виходить рівномірно просоленим і ніжним.

Напевно найсоковитіший ростбіф, який мені доводилося куштувати, і все завдяки тривалому приготуванню при низькій температурі.

Ще один рецепт соковитого, насиченого смаком і просто славного ростбіфу. На цей раз зі скоринкою з хрону і наваристим соусом.

Ароматна і ніжна свинина. Безліч сушених запашних трав, хрустка скоринка і м'яке соковите м'ясо.

Як приготувати ростбіф щоб він був соковитим, ароматним і ніжним. Прості правила допоможуть Вам досягати відмінної результату кожного разу.

Печеня зі свинини маринованої з хроном

Святкова печеня зі свинини маринованої в хроні з коріандром, запеченої в яблучному соку з густим та ароматним соусом.

Святкова шинка в ягідній глазурі

Культова, вишукана печеня. Шинка тривалого соління з прянощами, повільно запечена при низькій температурі, підрум’янена в ягідній глазурі.

Пряна шкірочка з кислинкою, з ароматом ялівцю, духмяного перцю, гірчиці і яблучного оцту робить м'ясо особливим.

Свинина запечена під яблучним мусом

Ароматна святкова печеня зі свинини під ніжним яблучним мусом з вишуканим вершковим соусом з печеною цибулею.

Запечена шинка в апельсиново-гірчичній глазурі з гвоздикою

По справжньому святкова, велична шинка запечена з гводикою, під тонкою шкірочкою глазурі на основі апельсинового соку та коричневого цукру.

Класична домашня печена шинка в кисло-солодкій глазурі. Що може бути більш святковим і вишуканим?


Хай Ваш великодній стіл ломиться від найсмачніших страв за рецептами Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент