15 РЕЦЕПТІВ ЗАКУСОЧНИХ БУЛОЧОК З УСЬОГО СВІТУ

12 жовтня 2021

Хліб люблять у всьому світі! Це беззаперечний факт, адже статистика каже, що щороку у світі з’їдається майже 9 мільйонів буханців найрізноманітнішого хліба. А пальму першості, як найбільші шанувальники хліба, тримають французи. І тут нічого дивного немає, адже на батьківщині багетів, славетних мелодійним хрустом скоринки, не могло б бути інакше. Та не багетами єдиними, Франція смакує також круасанами і бріошами. Італія не пасе задніх, і дивує звабливими пахощами фокаччі й чіабатти. На увесь світ прославилися англійські сніданкові мафіни і навіть відносно молода американська кухня має чим здивувати гурманів хлібної випічки, адже спекти справжні булочки для гамбургерів - це ще той кулінарний виклик! Та не варто хвилюватися, на сайті Picante Cooking ми навчимо вас пекти не лише булочки для гамбургерів, а й справжні французькі круасани, англійські мафіни, німецькі булочки чемпіонів світу та ароматну італійську чіабатту. І все це з детальними поясненнями і покроковими фото. Хай випічка з усього світу наповнює пахощами ваш дім!

Рецепти підбірки

Пампушки з часником до українського борщу

М'які, ароматні пампушки з часником, що так і просять: «відкуси мене». Що може бути краще зі справжнім українським наваристим борщем?!

Класичні круасани

Справжнісінькі круасани з дріжджового листкового тіста, за рецептом Рішара Бертіне. Хрусткі зовні і неймовірно ніжні всередині.

Овочеві демі-багети

Багети з чудовим смаком і ароматом, а також насиченим кольором, за рецептом американського кулінара Томаса Келлера з книги "Пекарня Бушони"

Фокачча з часником і розмарином (Focaccia con aglio e rosmarino)

В меру тонкий итальянский хлеб фокачча с классическими дополнениями: чесночным маслом и розмарином.

Пшенично-житні булочки на пиві

Булочки сучасної варшавської пекарні з делікатесами "САМ" (SAM). Ніжна м'якоть з вираженим смаком і дуже хрустка скоринка.

Чіабатта з оливками і помідорами

Чіабатта з настільки комплексним смаком, що смачна сама по собі. Кілька крапель оливкової олії і бальзамічного оцту і більше нічого не потрібно.

Італійські грісіні з оливками і базиліком та сиром

Хрусткі хлібні палички, грісіні, одні з базиліком і оливками, а інші з сиром! Ідеальне доповнення до закусок, діпів чи просто у якості перекусу.

Американські обідні булочки (Dinner Rolls)

Прості, пухкі булочки до обіду. Смачна та універсальна класика, альтернатива хлібу за обіднім столом і не тільки, а ще, - це чудова база для міні бургерів.

Найсмачніші булочки для гамбургерів

Дуже м'які, ароматні булочки для гамбургерів з кунжутом. Вони зроблять гамбургери або прості бутерброди особливими.

Англійські мафіни (English muffins)

Англійські мафіни - плоскі пшеничні булочки смажені на сковорідці. Незамінний атрибут англійських сніданків.

Хліб піта (Pita)

Легендарний хліб піта або хлібець з кишенькою, просто ідеальний для сандвічів, так як начинка зручно розташовується в кишеньці.

Бріошні палички з беконом

Палички, які зникають швидше ніж класичні бріоші. Цікаве і вдале поєднання: пухке масляне тісто й ароматний бекон. Чудова закуска за рецептом Мішеля Ру з книги "Випічка пікантна і солодка".