Солодкий перець, або ж «болгарський», як його часто називають – це справжня вітамінна скарбниця! І що найцікавіше, розмаїття та концентрація корисних речовин у плодах перцю залежить від їхнього кольору. А барв у цього овоча дуже багато! Вся гама червоних, жовтих і помаранчевих відтінків, а ось зелений перець – це просто незрілий червоний. Саме зелений перець вважається найдієтичнішим, бо зовсім не містить жирів. Пальму першості за найбільшу кількість корисних речовин отримує найпопулярніший червоний перець. Він є також найбільш корисним для дітей, бо містить максимальну кількість вітаміну А, такого необхідного для повноцінного розвитку діток. Жовті сорти перцю теж не пасуть задніх, адже вони є особливо корисними для серця, оскільки містять у собі вдвічі більшу дозу калію у порівнянні зі своїми кольоровими побратимами. Тож, як не крути, а корисні й потрібні нашому організмові перці всіх барв! А як їх найсмачніше готувати - дивіться у нашій новій добірці рецептів від Picante Cooking.
Рецепт простої, поживної й навіть майже дієтичної страви. Фарширований рисом, куркою, часником та сиром солодкий перець, запечений до рум’яної шкірочки.
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!