15 особливих рецептів овочевих заготівель і соусів
Серпень найбагатший літній місяць! Ще у сезоні огірки і кабачки, вже є чимало помідорів, баклажанів, квасолі, цвітної капусти і солодкого перцю, не кажучи вже про розмаїття фруктів, які також можуть стати відмінною основою для цікавих соусів. Так, ця пора неймовірно смачна, але така швидкоплинна, тож варто потурбуватись, щоб зберегти вітамінні смаки літа на довше. Ми на сайті Picante Cooking вже про все подбали і підготували для Вас добірку 15 особливих рецептів овочевих заготівель. Тут Ви знайдете оригінальні овочеві салати, рецепти маринованих овочів і класичних соусів, як то ткемалі чи китайський сливовий соус, не кажучи вже про кетчупи і аджику.
Рецепти підбірки
Дуже пряний, британський овочевий консервований салат Піккаліллі з виразним екзотичним смаком. Для усіх любителів прянощів.
Моя інтерпретація класичного китайського, пряного, кисло-солодкого сливового соусу до китайських страв.
Польський рецепт хрусткого, мариновагого солодкого перцю в кисло-солодкому маринаді швидкого приготування.
Кисло-солодкий шведський салат з огірків з виразним ароматом кропу та приємним посмаком хрону. Мій новий огірковий фаворит.
Американський реліш Чау-Чау у Південному стилі, або ж дрібно різаний консервований овочевий салат в маринованій та квашеній версії.
Кисло-солодкий гострий перець до канапок, гамбургерів, хотдогів чи просто так як додаток до страв, за американським рецептом.
Мариновані кабачки в дуже лагідному, кисло-солодкому маринаді. Чудові у формі салатного додатка до страв, вони чудово хрустять навіть після маринування.
Пряний, кисло-солодкий, ароматний. Наш улюблений кетчуп. Самий справжній домашній, кисло-солодкуватий, трішки пряний.
Пряний, дуже виразний та пікантний томатний соус з імбиром, спеціями та яблучним оцтом. Чудова доросла альтернатива домашньому кетчупу.
Гостро, кисло, солодко, ароматно, пікантно ... Це далеко не все що спадає на думку смакуючи цю аджику. І все до непристойності просто!
Гострий томатний азійський соус з імбиром для всіх любителів кисло-солодких гострих соусів азійської кухні.
Класичний грузинський соус ткемалі з аличі з часником, травами, коріандром та перцем чілі в моїй інтерпретації.
Одна з найцікавіших заготівель на сайті, помідори на зиму "Брускети в банці". Тепер смак літа не залишить Вас і зимою.
Яскравий смаком домашній кетчуп з яблуками, корицею і гірчицею за давнім рецептом моєї тітки. Ще один сімейний цінний рецепт.
Кисло-солодкий соус до м'яса і канапок. На відміну від кетчупів та інших томатних соусів, реліш складається зі шматочків овочів і яблук.
Законсервуйте літо разом з Picante Cooking!