15 особливих рецептів овочевих заготівель і соусів

15 особливих рецептів овочевих заготівель і соусів

4 серпня 2020

Серпень найбагатший літній місяць! Ще у сезоні огірки і кабачки, вже є чимало помідорів, баклажанів, квасолі, цвітної капусти і солодкого перцю, не кажучи вже про розмаїття фруктів, які також можуть стати відмінною основою для цікавих соусів. Так, ця пора неймовірно смачна, але така швидкоплинна, тож варто потурбуватись, щоб зберегти вітамінні смаки літа на довше. Ми на сайті Picante Cooking вже про все подбали і підготували для Вас добірку 15 особливих рецептів овочевих заготівель. Тут Ви знайдете оригінальні овочеві салати, рецепти маринованих овочів і класичних соусів, як то ткемалі чи китайський сливовий соус, не кажучи вже про кетчупи і аджику.

Рецепти підбірки
Овочевий реліш Чау-Чау (Southern Chow Сhow)

Американський реліш Чау-Чау у Південному стилі, або ж дрібно різаний консервований овочевий салат в маринованій та квашеній версії.

Яскравий смаком домашній кетчуп з яблуками, корицею і гірчицею за давнім рецептом моєї тітки. Ще один сімейний цінний рецепт.

Соус ткемалі

Класичний грузинський соус ткемалі з аличі з часником, травами, коріандром та перцем чілі в моїй інтерпретації.

     Гостро, кисло, солодко, ароматно, пікантно ... Це далеко не все що спадає на думку смакуючи цю аджику. І все до непристойності просто!

Помідори "Брускети в банці"

Одна з найцікавіших заготівель на сайті, помідори на зиму "Брускети в банці". Тепер смак літа не залишить Вас і зимою.

Мариновані кабачки

Мариновані кабачки в дуже лагідному, кисло-солодкому маринаді. Чудові у формі салатного додатка до страв, вони чудово хрустять навіть після маринування.

Моя інтерпретація класичного китайського, пряного, кисло-солодкого сливового соусу до китайських страв.

Пряний, кисло-солодкий, ароматний. Наш улюблений кетчуп. Самий справжній домашній, кисло-солодкуватий, трішки пряний.

Кисло-солодкий гострий перець

Кисло-солодкий гострий перець до канапок, гамбургерів, хотдогів чи просто так як додаток до страв, за американським рецептом.

Пікантний томатний соус з імбиром та спеціями

Пряний, дуже виразний та пікантний томатний соус з імбиром, спеціями та яблучним оцтом. Чудова доросла альтернатива домашньому кетчупу.

Кисло-солодкий соус до м'яса і канапок. На відміну від кетчупів та інших томатних соусів, реліш складається зі шматочків овочів і яблук.

Піккаліллі (Piccalilli)

Дуже пряний, британський овочевий консервований салат Піккаліллі з виразним екзотичним смаком. Для усіх любителів прянощів.

Шведський салат з огірків (Smörgåsgurka)

Кисло-солодкий шведський салат з огірків з виразним ароматом кропу та приємним посмаком хрону. Мій новий огірковий фаворит.

Польський рецепт хрусткого, мариновагого солодкого перцю в кисло-солодкому маринаді швидкого приготування.

Гострий томатний азійський соус

Гострий томатний азійський соус з імбиром для всіх любителів кисло-солодких гострих соусів азійської кухні.


Законсервуйте літо разом з Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент