15 незвичних страв від Picante Cooking, які варто скуштувати!

15 незвичних страв від Picante Cooking, які варто скуштувати!

26 січня 2021

Що найбільш незвичного куштували Ви у своєму житті? Адже світ такий яскравий і різноманітний! Те, що є нормою для нас, для когось стане неймовірною екзотикою. Як, наприклад, звичайний холодець, знайомий нам з дитинства, часто шокує тих хто вперше у житті куштує цю страву. Але ж всі ми знаємо, що холодець таки смачний! То може і нам варто розсувати потрошку свої кулінарні горизонти і навчитися готувати щось незвичайне, як то бичачі яйця, телячі мізки чи бичачі хвости, не кажучи вже про такі знайомі українцям страви з язика, нирок та крові, які також можна приготувати геть незвично. Але ж для багатьох ці інгредієнти і досі ще та екзотика!

Рецепти підбірки
Хрусткі бичачі яйця (Criadillas)

Бичачі яйця з хрусткою шкірочкою, або ж бюджетна "фуа-гра", адже їх смаки перекликаються. Дуже не звично та смачно!

Будін нуар - французька кров'янка, дуже ароматна і соковита, без яких або круп або картоплі. Найцікавіша з усіх випробуваних мною.

Сердечний, тому що він з яловичного серця і душевний, з чорною смородиною і реганом. Незвичайна страва від Юлії Рогової.

Маринований язик з лимоном

Незвичайна, святкова закуска, варений яловичий язик в маринаді з лимоном, соєвим соусом та імбиром.

Альтернатива давно проївшимся заливним язикам і язикам з часниковим майонезом. Правильно відваріть язик і подайте з яскравими соусами.

Ніжний субпродукт в небанальному приготуванні. Фламбування страви і грибний порошок надають ниркам певну шляхетність.

Рецепт іспанської кров'янки з регіону Астуріа. Ця морсілья відрізняється великою кількістю цибулі, сала і, звичайно ж, паприки.

На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.

Паштет з телячої печінки та мізків з вишневим желе

Кремовий, дуже ніжний смаком та консистенцію паштет з телячої печінки та мізків, який можна назвати "паштетним крем-брюле".

Ніжний, соковитий, рівномірно приправлений ... Саме такий варений яловичий язик я називаю ідеальним. Як цього досягнути, читайте тут.

Смажені телячі мізки в хрусткій сирній паніровці. Чудова та не звичайна закуска для дружніх посиденьок.

Рецепт багатої смаком печеня з бюджетної, але дуже ароматної частини яловичої туші, з червоним вином, цедрою апельсина і тим'яном.

Тушковані бичачі хвости в китайському стилі

Неймовірно смачні, інтенсивні смаком бичачі хвости тушковані в китайському стилі, з прянощами та соєвим соусом. Неможливо відірватись.

Швидко смажені телячі нирки з розмарином і часником в компанії з пряним вершковим маслом з кислинкою.

Бичачі хвости тушковані з овочами

Багата смаку, поживна печеня з тушкованих бичачих хвостів з овочами. Неймовірно смачна страва, яка повільно готується поки Ви займаєтесь своїми справами.


Тож нумо розширювати свої кулінарні горизонти разом з Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент