12 страв на Святий Вечір
Переддень Різдва - особливий день для всіх християн. Це день чистих помислів і час Святої вечері. У давнину правдиві господарі не їли протягом усього дня, тримаючи суворий піст аж до самої Святої вечері, поки на небі не засяє перша зірка. Свята вечеря у народі має назву ще й «багатої». Адже господині готували вечерю з 12 страв за числом святих апостолів і за кількістю місяців у році – воістину багата вечеря!
У давнину господині знали увесь перелік обов’язкових 12 пісних страв, та сучасним господиням теж не варто хвилюватися, що саме готувати, бо на сайті Picante Cooking, ми не лише підготували для вас добірку з 12 покрокових рецептів пісних страв на Святвечір, а ще й детально розповімо чим ці страви символічні, і який у них захований сенс.
ЩО СИМВОЛІЗУЮТЬ 12 СТРАВ НА СВЯТВЕЧІР?
Найважливішою стравою Святого вечора є Кутя, як символ вічного життя та достатку, вона символізує єднання з Господом і зі світом мертвих. Саме тому кутю не з’їдають повністю під час вечері, а обов’язково залишають трішки для душ померлих родичів.
До куті обов’язково додають мак і мед. Солодкість меду символізує райське блаженство, а мак є символом мучеництва.
Після куті другою стравою на Святвечір вважають узвар – він є символом святої води і очищення тіла та душі.
Особливе місце серед 12 пісних різдвяних страв займають вареники - як символ достатку та ситості.
Крім того, на столі у Святий вечір мають бути страви з капусти, яка символізує міць, сукупність, єдність навколо однієї основи – Бога.
Гриби символізують продовження роду та плодовитість, тому страви з грибів обов’язково готують на Святу вечерю.
Квасоля є символом здоров'я та довголіття.
І обов'язково серед 12 сакральних різдвяних пісних страв на Святвечорі, повинні бути страви з риби, оскільки риба – це один із старовинних символів християнства.
Також Свята вечеря не обходиться без голубців, які асоціюють із голубом – символом миру і Святого Духа, та борщу - символу торжества добра, оскільки борщ пісний, то значить жодна тварина не постраждала для його приготування.
А пампухи на столі – це просто символ свята і солодкого життя.
До кожної страви чи інгредієнту можна знайти прихований сакральний зміст, та головне у Святвечір це єднання родини на порозі Різдва. І може на вашому столі й не бути абсолютно всіх пісних різдвяних страв, та головне, щоб у душі був мир та злагода!
З PICANTE COOKING 12 СТРАВ – ЦЕ ЛЕГКО!
Бо, коли ви вже наважилися на справжню «багату» вечерю з усіма 12-ма стравами, але ще не знаєте що і як приготувати, то на сайті Picante Cooking знайдете всі необхідні рецепти. Пропонуємо вашій увазі добірку 12 покрокових рецептів простих, пісних, страв на Святий вечір, підібрану згідно українських традицій. З нею скласти святкове меню буде значно легше.
Приємних Вам приготувань та веселих святкувань