When cooking becomes an obsession…

20 рецептів баклажанів

6 серпня 2020 р.

Як і інші овочі, баклажани не обділені вітамінами. Вони містять вітаміни групи В, які добре впливають на нервову систему і рятують від безсоння. Крім того, баклажани мають чималу кількість вітаміна С і являються антиоксидантами. Для Вас ми підготували добірку перевірених рецептів з баклажанами на будь-який смак! Насолоджуйтесь літом зі смаком та готуйте з Picante Cooking!

Рецепти підбірки
Локшина з баклажанами і сиром тофу

Рецепт повноцінної, збалансованої страви з сильним азіатським акцентом. Обсмажені в воку баклажани з сиром тофу, пікантний соус та локшина...

Яловича шакшука з баклажаном

Арабсько-єврейська шакшука за рецептом Йотама Оттоленгі. Одна з найсмачніших орієнтальних страв яку доводилося куштувати.

Рататуй як у мультфільмі

Рататуй за рецептом Томаса Келлера, творця відомого страви для мишеняти з однойменного мультфільму.

Баклажани по-пармськи (La parmigiana di melanzane)

Італійська класика з баклажанів, томатного соусу і великої кількості сиру. Як у кожного класичної страви, у цієї також є багато версій приготування.

Мусака (Moussaka)

Моя інтерпретація класичної грецької запіканки мусака з баклажанів та ароматного м'ясного фаршу.

Запіканка з баклажанів зі свининою

Ситна запіканка з баклажанів зі свинячим фаршем з ароматом часнику і петрушки, тягучим сиром сулугуні, і кремовим, вершково-яєчним соусом.

Баклажани з м'ясом і овочами

Фаршировані баклажани з соковитою начинкою з м'яса та овочів і з заворожуючими пахощами спецій.

Середземноморська овочева запіканка з травами і моцарелою

Свіжі сезонні овочі з ароматними травами. Ідеальна страва для насолоджування достатком одного й іншого в літньо-осінньому сезоні.

Бабагануш (Baba Ghanoush)

Бабагануш - це діп з баклажанів з додатком кунжутної пасти з тахіні. Пропоную Вашій увазі мою версію цього діпу.

Овочевий тіан під сирно-часниковим соусом

Ситна овочева запіканка, тіан з ніжних сезонних овочів під густим сирним соусом з ароматним часником.

Капоната (Caponata)

Капоната - сіцілійська страва з баклажанів та інших овочів, маринованих в кисло-солодкому соусі по рецепту Джорджіо Локателлі.

Гарячий салат з овочами і нутом

Страва з обсмажених баклажанів, з кислинкою помідорів і пряністю часнику та орегано. Просто квінтесенція літа.

Баклажани запечені під томатним соусом з травами

Баклажани спочатку обсмажені для кращого аромату, а потім запечені з дуже ароматним томатним соусом.

Пиріг з м'ясом та баклажанами

Ситний м'ясний пиріг з печеними баклажанами, сиром, часником та коріандром. Страва яка сподобається навіть тим, хто баклажанів не любить.

Овочевий шашлик

Овочевий шашлик - це смачний спосіб приготування різних овочів на грилі. Чудова та здорова альтернатива картоплі.

Овочеве рагу з телятиною

Овочеве рагу з телятиною, з картоплею, баклажанами, цукіні та помідорами з густим та смачним сметанним соусом.

Рулетики з баклажанів з сиром Фета

Рулетики з баклажанів з кремовим сиром Фета та в'яленими помідорами, змащені ароматною оливковою олією з часником та базиліком.

Пікантний суп з баклажанами та нутом

Пікантний суп з баклажанами, помідорами та нутом в дещо арабському стилі, для всіх любителів пікантних страв та екзотичних смаків.

Закуска з баклажанів з сальсою з помідорів

Обсмажені на пательні-гриль баклажани під помідорами з винним оцтом, часником та сиром. По літньому смачна та легка страва.

Крем-суп з печених баклажанів

Один з найнезвичайніших супів на сайті. Ніжний, але виразний смаком крем-суп з печених баклажанів.


Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.