10 страв корейської кухні від Picante Cooking

19 січня 2021

Корейська кухня сьогодні одна з найвідоміших кухонь світу. Та так було не завжди. Інтерес до неї з’явився після так званого Південнокорейського економічного дива. Саме тоді гурмани усього світу звернули свою увагу на цю дивовижну країну і скуштували її на смак. Сьогодні ресторани корейської кухні можна знайти майже у кожному місті і це не дивно. Адже корейська кухня цікава, самобутня і дивовижно смачна. Сьогодні корейська кухня вважається однією з найгостріших кухонь світу. Хоча корейці познайомилися з червоним перцем лише у 16 столітті, та так палко його полюбили, що тепер майже кожна страва славиться своєю пікантністю. Не рідко саме завдяки додаванню різноманітних спецій до найпростіших інгредієнтів і створюються унікальні смаком страви зі світовим ім’ям, як наприклад кімчі, де звичайна пекінська капуста завдяки спеціям і ферментації набуває особливого смаку. Для корейської кухні притаманна швидка теплова обробка страв, переважно швидке обсмажування у воці, що дозволяє зберегти максимум користі всіх інгредієнтів, і також чимала кількість свіжих овочів та зелені у раціоні. Завдяки такому підходу корейська кухня вважається однією з найкорисніших кухонь світу, а корейці славляться стрункою фігурою та тривалістю життя.

Відкрийте для себе смаки корейської кухні разом з Picante Cooking!

Рецепти підбірки
Бульгогі з кальмарами (Osam bulgogi)

Пікантні, але дуже ароматні кальмари зі свининою та овочами. Готується все в мить, з'їдається ще швидше! Корейська класика за аутентичним рецептом.

Корейські овочеві млинці з креветками (Yachaejeon)

Дуже смачні та соковиті корейські овочеві млинці з додаванням креветок. Прості у приготуванні з широкими можливостями змінювати їх до смаку.

Корейські суші з яловичиною (Bulgogi Gimbap)

Корейська відповідь японським суші. Більш цікава, більш яскрава й однозначно більш ситна відповідь. Корейський гімбап, страва корейських пікніків. Цього разу з овочами та яловичиною.

Корейський суші-салат з сирою рибою (Hoedeopbap)

Класичний корейський суші-салат з сирою рибою для всіх лінивих любителів суші та корейської кухні.

Корейські тушковані яловичі ребра (Galbi jjim)

Надзвичайно смачна, але дуже проста у приготуванні страва. Яловичі реберця тушковані в маринаді з груші, імбиру та соєвого соусу, з морквою та редькою.

Корейський омлет на пару (Gyeran Jijim)

Страва, яка в подібних версіях присутня і в японській і в китайській кухні. Це корейська версія яєчного омлету з відваром водоростей на пару. Улюблена страва корейських дітей.

Страва яка змітається з тарілок за лічені хвилини. Піджарені корейські млинці з зеленою цибулею і гострим соусом.

Чапче з яловичиною (Japchae)

Чапче з яловичиною, корейська прозора локшина з овочами та м'ясом, приготовлена у сковорідці вок.

Корейський рис - гарнір

Традиційний рис який дадуть Вам в Кореї майже до кожної страви. Пікантність такого рису кожен регулює сам.

Тонко нарізане, дуже холодне м'ясо з пікантною заправкою і соломкою з груші і яблука. Національна корейська страва під назвою Юкхое.


Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент