10 страв корейської кухні від Picante Cooking
ДрукКорейська кухня сьогодні одна з найвідоміших кухонь світу. Та так було не завжди. Інтерес до неї з’явився після так званого Південнокорейського економічного дива. Саме тоді гурмани усього світу звернули свою увагу на цю дивовижну країну і скуштували її на смак. Сьогодні ресторани корейської кухні можна знайти майже у кожному місті і це не дивно. Адже корейська кухня цікава, самобутня і дивовижно смачна. Сьогодні корейська кухня вважається однією з найгостріших кухонь світу. Хоча корейці познайомилися з червоним перцем лише у 16 столітті, та так палко його полюбили, що тепер майже кожна страва славиться своєю пікантністю. Не рідко саме завдяки додаванню різноманітних спецій до найпростіших інгредієнтів і створюються унікальні смаком страви зі світовим ім’ям, як наприклад кімчі, де звичайна пекінська капуста завдяки спеціям і ферментації набуває особливого смаку. Для корейської кухні притаманна швидка теплова обробка страв, переважно швидке обсмажування у воці, що дозволяє зберегти максимум користі всіх інгредієнтів, і також чимала кількість свіжих овочів та зелені у раціоні. Завдяки такому підходу корейська кухня вважається однією з найкорисніших кухонь світу, а корейці славляться стрункою фігурою та тривалістю життя.
Чапче з яловичиною, корейська прозора локшина з овочами та м'ясом, приготовлена у сковорідці вок.
Пікантні, але дуже ароматні кальмари зі свининою та овочами. Готується все в мить, з'їдається ще швидше! Корейська класика за аутентичним рецептом.
Корейська відповідь японським суші. Більш цікава, більш яскрава й однозначно більш ситна відповідь. Корейський гімбап, страва корейських пікніків. Цього разу з овочами та яловичиною.
Страва яка змітається з тарілок за лічені хвилини. Піджарені корейські млинці з зеленою цибулею і гострим соусом.
Класичний корейський суші-салат з сирою рибою для всіх лінивих любителів суші та корейської кухні.
Тонко нарізане, дуже холодне м'ясо з пікантною заправкою і соломкою з груші і яблука. Національна корейська страва під назвою Юкхое.
Надзвичайно смачна, але дуже проста у приготуванні страва. Яловичі реберця тушковані в маринаді з груші, імбиру та соєвого соусу, з морквою та редькою.
Дуже смачні та соковиті корейські овочеві млинці з додаванням креветок. Прості у приготуванні з широкими можливостями змінювати їх до смаку.
Страва, яка в подібних версіях присутня і в японській і в китайській кухні. Це корейська версія яєчного омлету з відваром водоростей на пару. Улюблена страва корейських дітей.
Традиційний рис який дадуть Вам в Кореї майже до кожної страви. Пікантність такого рису кожен регулює сам.
Відкрийте для себе смаки корейської кухні разом з Picante Cooking!
