10 рецептів найсмачніших домашніх ковбас та кров’янок
Неможливо уявити українського Різдва чи Великодня без домашньої ковбаси. Традиційно в українському селі різали свиней двічі на рік: до Різдва і до Великодня (інколи ще і до особливих подій, як то весілля чи хрестини). І неодмінно готували велику кількість домашніх ковбас і кров’янок. Частину цього скарбу залишали для споживання і частування гостей під час свят, а частину складали у посуд і заливали смальцем, щоб зберігати у прохолодному місці тривалий час. У наш час вже немає необхідності чекати пів року для того щоб приготувати домашню ковбасу. Достатньо купити все необхідне і мати бажання творити старовинну магію у себе на кухні. Сайт Picante Coocking пропонує Вам розкішну добірку рецептів приготування смачнючих домашніх ковбас і кров’янок на власній кухні. Ми зібрали для Вас рецепти українських, польських, німецьких, французьких і навіть іспанських ковбасних виробів, щоб зробити Ваше свято особливо смачним і ароматним!
Будін нуар - французька кров'янка, дуже ароматна і соковита, без яких або круп або картоплі. Найцікавіша з усіх випробуваних мною.
Ніжна, ситна, повна смаку українська кров'янка в моєму виконанні. На гречці з картоплею, зі щедрою порцією шкварок із цибулею.
Соковиті, насичені ароматом паприки, з нотками часнику. Такі, смажені на грилі або печені в духовці, домашні ковбаски прикрасять будь-який вечір.
Ароматна, українська домашня ковбаса по-моєму. Соковите м'ясо, прянощі й характерний аромат та присмак часнику.
Рецепт найніжнішої емульгованої, відвареної білої ковбаси в домашніх умовах, для відважних.
Рецепт приготування домашньої ковбаси чорізо - популярної іспанської свинячої ковбаси з великою кількістю паприки.
Польська біла ковбаса, без якої важко уявити польський великодній стіл. Цього разу у майже дієтичній версії, менш традиційній.
Німецькі, виразні смаком і дещо пряні ковбаски зі свинини з додаванням яловичини, пива та пряних спецій. Ідеальні як для запікання в духовці, так і на грилі.
Ніжні, майже дієтичні курячі ковбаски з коріандром, мускатним горіхом та яблуками. Для гурманів, що слідкують за спожитими калоріями.
Ковбаски які неможливо забути: соковиті, дуже ароматні з додаванням чорносливу та прянощів. Справжня насолода для холодних днів і не тільки!
