Мак - сакральна рослина в українській обрядовості. Йому здавна приписують магічну силу захисту від злих духів, чарів і вроків. Тому і не дивина, що мак так часто зустрічається в українській кухні. А до часу, коли мак достигає, народна традиція навіть свято Маковія припасувала. Хоч насправді святі мученики Маккавеї (відзначають 14 серпня) жодного стосунку до маку не мали і жили вони ще у 166 році до Різдва Христового. Часто Маковія називають також Першим або Медовим Спасом. У цей день роблять букетики-маковійчики з ароматним зіллям і голівками маку, освячують їх у церкві разом з медом та водою, а потім зберігають свячений мак до весни, щоб посіяти у городі на новий врожай. Тож наразі мак поспів, час його збирати і готувати з ним смаколики! Освячувати мак чи ні, вирішуйте самі, а ми Вам пропонуємо наші найцікавіші рецепти ласощів з маком до свята Маковія.
Незвичайний німецький маковий пиріг на кексовій основі з хрусткою посипкою зверху, зі щедрою маковою начинкою з додаванням манного пудингу та родзинок.
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!