The French Laundry Cookbook «Кулінарна книга "Французької пральні»

     Книга з бездоганними, але складними рецептами, рецептами тих страв, які подаються в перлині ресторанів Томаса Келлера «Французька пральня» в Каліфорнії. Томас Келлер один з не багатьох шефів кухні, який не боїться розкривати свої секрети і рецепти. Він просто переконаний, що нема чого приховувати, його практика і майстерність і так створять іншу страву, ніж вийде у тих, хто буде готувати його по книзі.

«Кулінарна книга «Французької пральні» - це більше, ніж колекція дивовижних рецептів з докладно описаною технологією приготування їжі. Це антологія їжі, спогади і цінності, та просто те, що робить Келлера таким чудовим шеф-кухарем.

         У книзі розповідається історія того, як Томас Келлер ставав таким кулінаром, яким він зараз є, як відкривався ресторан «Французька пральня» і як складається його меню, історія створених страв. Які люди постачають продукти до ресторану, як робиться відбір продуктів.

      У цій книзі написано 150 якісних рецептів, важких але бездоганних страв, з докладно описаною технологією опису. Багато страв буде майже неможливо приготувати в середньостатистичній кухні, але пристрасть з якою описані ці страви, точно надихне на створення незвичайних домашніх шедеврів!

      Крім того, можна навчитися багатьом технікам приготування, які значно поліпшать якість Вашої домашньої їжі.

        Щоб ознайомити з книгою я вибрала не дуже складні рецепти, такі, щоб кожен, у кого вистачить хоч трохи завзятості і буде бажання, зможе приготувати їх вдома і відчути смак страв мішленівского ресторану «Французька пральня».

       Смачних Вам кулінарних знань!