Як організувати пікнік

29 квітня 2016

Как организовать пикник

Я не знаю жодної людини яка б не любила пікніків. Що може бути краще трапези на лоні природи, в лісі, біля озера або річки, в селі чи просто на галявині ?! Але мені здається, ніхто так не радіє пікнікам, як діти! Чи не правда? Батьки, балуйте своїх діточок частіше сімейними вилазками на природу! Навіть якщо живете в приватному будинку і маєте великий сад або двір, змініть хоч час від часу атмосферу!     

      Багато хто, з проживаючих  в посткомуністичному просторі, асоціюють пікнік із шашликом, хоч насправді все може бути набагато цікавіше і не так однотонно. Є такий широкий спектр страв які можна взяти з собою на пікнік або частково приготувати і закінчити приготування вже на місці. Незалежно від приводу або компанії, пікнік завжди можна зробити особливим, добре подумавши та спланувавши все заздалегідь.


Отже!

Перед тим як організувати пікнік:

1) Добре продумайте де Ви будете робити пікнік. Перед тим як везти туди сім'ю або компанію перевірте чи відповідає то місце Вашим очікуванням, щоб уникнути розчарування. Часом, місце про яке у Вас такі ностальгічні дитячі спогади, може виявитися покинутою сміттєвою ямою.

Как организовать пикник

2) Перевірте, чи все у Вас є для гарного пікніка: ковдри і покривала на яких сидіти, термосумка для перевозення продуктів і посуд в якому будете везти їжу, а також відповідний сервірувальний посуд, який може бути пластиковий або керамічний, який не шкода, в разі чого .

3) За два-три дні перевірте очікувану погоду. Як правило, прогнози погоди на тиждень раніше і більше не відповідають дійсності.

4) Якщо дні очікуються спекотні і сонячні, а місце відкрите, зайвою не буде садова або пляжна парасолька.

5) Подумайте про розважальну сторону пікніка і що для цього буде потрібно:

Как организовать пикник

- Ігри на свіжому повітрі для дітей та просто для активних людей. Не забудьте захопити для них інвентар;

- Переносний програвач для музичного супроводу трапези або ж можна просто скористатися програвачем в машині;

- Цікаві книги і журнали для любителів тихого і спокійного відпочинку;

- Вудки і снасті для рибалок, в разі, якщо пікнік біля водойми.

     Що стосується страв для пікніка, треба вибирати такі, які легко перевозити, які не втрачають виду занадто швидко і які просто зручно їсти не сидячи за столом з ножем і виделкою. Не плануйте занадто багато страв, щоб саме приготування не було вже занадто клопітким, пікнік все-таки повинен приносити радість! Але пікнік - це також не привід обійтися бутербродами.

      До м'ясних і ситних страв, не забудьте приготувати овочевий легкий салат. А якщо будете запікати щось на грилі, обов'язково подумайте про перекус до готовності основної страви. Продумайте також легкий і не формальний десерт. А також пам'ятайте, що треба подбати і про те, чим все це запивати!

Для пікніка найкраще підходять:

Как организовать пикник

- Різні канапки з не дуже соковитим наповненням, щоб не розмокнули до приїзду на місце. А можна окремо приготувати інгредієнти і скласти все вже на місці;

- Холодні печені м'яса, як запечена свинина, ростбіфи і т.д. Правильно спечені, вони соковиті і не менш смачні і в холодному вигляді;

- Різні пироги, тарти і кіші;

- Діпи і соуси до сирих або бланшованих овочів брусочками;

- Паштети і терріни приготовлені заздалегідь;

- М'ясна і рибна нарізка себе також добре проявляють. Приготуйте пару цікавих соусів і доповнень до них і все не буде так банально!

- Салати які не втрачають свого виду і смаку при транспортуванні, які також можна розкласти по банках. Салати з листової зеленню краще заправляти заправкою вже на місці;

Как организовать пикник

- І, звичайно ж, якщо шашлик все-таки повинен бути, замаринуйте для нього м'ясо заздалегідь. Тільки подумайте також про страви якими можна поласувати до того, як м'ясо з гриля або шашлик будуть готові;

- Пам'ятайте також і про хлібобулочні вироби. Улюблений хліб або кілька його видів, яскрава фокачча або чіабатта завжди радо будуть спожиті учасниками пікніка;

- А що стосується десертів, це перш за все десерти які можна приготувати вже в баночках, як наприклад панна котта, різні кекси і пироги, які добре витримують транспортування і їх легко їсти.

- Не забудьте і про напої для пікніка. Набагато краще банальних газованих напоїв і промислових соків домашні лимонади і холодні чаї. Для дорослих можна приготувати цікавий пунш, крюшон або сангрію.

Список того, що з собою треба взяти на пікнік:

- Ковдри і покривала на яких сидіти, а також скатертину на якій буде "уявний стіл";

- Посуд сервірувальний, склянки або чашки і прибори;

Как организовать пикник

- Рулон паперових рушників (Завжди буде у пригоді);

- Серветки паперові та вологі;

- Напої, в залежності від потреб компанії;

- Штопор і відкривачку для пляшок;

- Ложки для накладання страв на тарілки;

 

Как организовать пикник

- Гострий ніж і ніж із зубчиками для хлібобулочних виробів;

- Сіль і перець;

- Аптечку, в якій також буде спрей від комарів і гель від укусів комах, ну і основні медикаменти та предмети які зазвичай є в дорожній аптечці. Мало що на природі може трапитися.

- Мішки для сміття щоб після себе залишати чистоту і порядок!

 

Три приклади меню для пікніка:

 

Меню №1:

Как организовать пикник

Яєчні сендвічі для пікніка або до сніданку

Свинина з ароматною шкірочкою і соус з блакитного сиру з плісняою до неї

Колслоу з молодої капусти

Хумус (Hummus) з овочами

Бананові маффіни з горіховим штрейзелем

Імбирно-м'ятний лимонад

Меню №2

Відмінний ростбіф і Італійський зелений соус (Salsa Verde)

Как организовать пикник

Делікатний паштет з телячої печінки і тости Мельба до нього

Тарт з цибулею порей та шинкою

Салат з гірких видів салатної зелені з бальзамічноюзаправкою (Салат заправляти заправкою вже на місці)

М'ятна панна котта з полуничним кулі

Напій "Яблучна свіжість"

Меню № 3

Как организовать пикник

Холодний іспанський суп сальморехо (Його можна перевозити в термосі і розлити на місці, розклавши додаткові інгредієнти)

Ескітес (Esquites)

Свинячий шашлик в швидкому лимонному маринаді

Чімічуррі - аргентинський соус до м'яса

Маринована цибуля з травами до м'яса

Салат з нутом, базиліком і сиром Фета

Кекс з домашнього сиру з кокосом

Сангрія (Sangria)

     Ось мабуть і все що хотіла розповісти і написати про планування пікніка. Яке б місце для нього Ви б вибрали, яке б меню склали, пам'ятайте, найголовніше для вдалого міроприємства - це гарний настрій!

Теплих і сонячних Вам днів і побільше посмішок!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент