Про мене

N15_1979.JPG

     Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Я щаслива дружина і мати донечок Емми та Стелли, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар й гурме. І це мій кулінарний сайт.  Разом з чоловіком Лукашем, поляком за національністю, ми створили польсько-українську сім'ю, яка для нас є центром нашого світу. Любов до чоловіка та наших донечок, надихає готувати смачні страви, рухатись вперед та надихати своїм прикладом інших. А мої рідні мені в тому допомагають. Чоловік Лукаш є для мене джерелом невичерпного натхнення, любові та підтримки, а ще, він займається польською версією сайту та знімає й монтує відео, що регулярно з'являються на сайті. Старша донька Емма не рідко допомагає чистити овочі, нарізати їх, зрізати трави та збирати ягоди, а ще її вже можна назвати справжнім кулінарним критиком та професійним дегустатором. Вона з малого віку все тестує та виносить свій вирок тій чи іншій страві. Менша Стелла допомагає старшій донці в дегустуванню та теж оцінює страви, а ще вносить до нашого сімейного життя приємну метушню:-)(6).jpg

Моєю філософією є те, що завдяки смачним стравам, гарно прибраному столу, традиціям, що ми створюємо самі, можна отримувати частинку щастя кожного дня й щоденно почувати себе щасливішим. І як влучно написала моя одна читачка: "Смачно приготовлена страва - це вже одна маленька перемога", а це надихає на перемоги й в інших сферах. Тішусь, що своєю діяльністю мені вдається робити хоч трішки щасливішими інших. Це для мене теж велике щастя. 

  Пристрасть до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах, у просторах інтернету.

Своїми кулінарними досягненнями я ділюсь з Вами на своєму кулінарному сайті. Тут я пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі і, звичайно ж, публікую свої найкращі рецепти.Те, що мені не вдалось, Ви тут не знайдете, а цього, повірте мені достатньо. Я допрацьовую рецепти для Вас так, щоб з ними міг готувати кожен. Як новачок, так і досвідчений кулінар.  Так що не лінуйтесь і не бійтесь - візьміть свій кухонний ніж і сміливо на кухню!

   Щоб вдалась вдалась, потрібно вірити в себе, бути уважним і підходити до кулінарії з любов'ю. Без любові хороших страв бути не може!

Не лінуйтеся готувати для себе і Ваших близьких. Приємні смакові відчуття збагачують нас і роблять щасливішими. Згадайте Вашу останню подорож, напевно Ви згадайте ті дивовижні страви, які Ви їли і були ними зачаровані. Або згадайте дитинство, яке воно було на смак? Які страви з дитинства досі зігрівають милими спогадами вашу душу? Бабусині оладки з цукром і варенням? Або мамина випічка щонеділі? Чи може молочний коктейль?

Втілюйте такі смачні спогади у себе вдома у вигляді відмінних страв, але вже приготовлених Вами! Готуйте зі мною і все у Вас вийде! 

IMG_9387.jpg

Про копіювання:
Якщо хочете використовувати рецепт або фото - обов'язково отримаєте мій дозвіл. В іншому випадку - я буду вважати це крадіжкою і порушенням своїх авторських прав.
Я не кусаюсь. Хочете опублікувати рецепт на своїй сторінці - поставте мене до відома! І при отриманні моєї згоди, обов'язково вкажіть посилання на сайт.


Рада вітати Вас також і на моєму кулінарному відеоканалі на Youtube:

  Picantecooking

Підписуйтесь і будемо готувати разом!



Frequently Asked Question - Питання, які часто задають:

FAQ: Чи можна подвоювати кількість інгредієнтів?

У своїх рецептах, в основному, я вказую рецепти, розраховані на 2-4 людини. Якщо готуєте для більшої кількості людей - сміливо подвоюйте, потроюється рецепти так, як Вам потрібно.
Якщо подвоювати не можна, як в деяких рецептах випічки - про це буде написано в передмові до рецепту.

FAQ: У мене питання до рецепту.

Ви можете задати мені запитання використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти".

FAQ: У вас є рецепт ...?

Ви можете знайти рецепт, що Вас цікавить за допомогою форми пошуку. Ви також можете шукати рецепт, що Вас цікавить за тегами та по категоріях.

FAQ: Підкажіть рецепт смачного ...?

Свої рецепти я не ділю на смачні або не смачні. Якщо я виставляю якийсь рецепт на сайт, то вважаю його смачним.

FAQ: Потрібного рецепта немає на сайті. Чи можна замовити рецепт?

Можна. Використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail, використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Я внесу Ваш запит в список публікацій і дам Вам знати у відповідь, коли очікувати рецепт, що Вас цікавить. Середній час очікування рецепта 1 місяць.

FAQ: У мене є цікавий рецепт і я хочу поділитися ним на сторінках сайту.

Надсилайте мені свій рецепт по e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Якщо рецепт буде дійсно цікавим, у моєму суб'єктивному розумінні, після тестування він буде опублікований на сайті, звичайно ж, із зазначенням автора рецепта в передмові до рецепту.

FAQ: Завтра у чоловіка день народження. Потрібно смачне меню на 12 чоловік. Я зайнята мама. Дуже терміново. Дякую.

Я не складаю меню на чиїсь свята. Я сама зайнята мама і чиясь неорганізованість не моя проблема. Озбройтесь завзятістю і шукайте страви які Вам відповідають. На сайті є величезна кількість рецептів, а ще рубрика "Особлива подія", де зібрані святкові рецепти. 

FAQ: Надішліть мені рецепт .....?

Я нікому рецептів не надсилаю. Ви можете зробити замовлення на публікацію рецепта страви на сайті використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Я внесу Ваш запит в список публікацій і сповіщу у відповідь, чи буде рецепт опублікований і коли очікувати замовлений рецепт. Середній час очікування рецепта 1 місяць.

FAQ: Чому в рецептах вказано кількість інгредієнтів в грамах, а не в об'ємі?

Тому, що це найточніший спосіб вимірювання продуктів. 1 грам і в Африці 1 грам, а стакани, ложки і почуття міри у всіх різні. Якщо у Вас немає ваги, в просторах Інтернету можна знайти безліч порівняльних таблиць і навіть електронних конвертерів які з точністю вкажуть Вам в якому об'ємі використовується той чи інший інгредієнт. Перш ніж запитати мене, запитайте у всемогутнього GOOGLE. У мене відчуття співвідношення вага-об'єм значно гірше.

FAQ: Чи можна попросити дитячі рецепти? Чому немає рубрики з дитячими рецептами лиш "Дитяче свято"?

Я, як мама, абсолютний противник приготування їжі для дітей на щодень. Дітям можна не давати всього зі столу, але готувати окрему їжу ?! Потім дивуються, що коли діти йдуть до школи, вони не їдять того, цього, і взагалі їжі яка не у формі метелика чи машинки. Плюються рибою і субпродуктами, а найкраща їжа це цукерки.
Привчити дитину до здорового харчування можна лише на своєму прикладі. І без фанатизму. Одним словом, не за адресою. Інша справа дитячі свята, вечірки та дні народження. У рубриці "Дитяче свято"Ви знайдете рецепти страв, що точно потішуть малих гурманів й подарують малечі святкову атмосферу.

FAQ: Чому на сайті немає рецептів тої чи іншої страви ....?

Я готую виключно з тих інгредієнтів і ті страви, які люблю. Впевнена, що не можна приготувати смачну страву не вклавши душу, без любові. А як можна вкладати душу в те, що терпіти не можеш?
На сайті ніколи не буде страв:
- З гарбуза;
- Різних холодців;
- Безе і жахливо приторних, скрипучих на зубах, але занадто модних macarons.
- Різних вівсянок з молоком, з домашнім сиром та фруктами і всякі інші здорові сніданки а ля Юлія Висоцька. На жаль, на сніданок я охочіше б з'їла соковиту відбивну:-)
- Молочних каш в принципі.

FAQ: Я почав (почала) вести блог (давно веду), Ви б могли розповісти про мене?

Я ніколи, ні про кого не розповідаю, тільки тому, що мене просять. Я розповідаю тільки тоді, коли мені дійсно подобається проект.
FAQ: Чи можливо розмістити рекламу на сайті? Скільки коштує реклама на сайті?
З усіх питань можливої реклами пишіть на e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти".

FAQ: Я залишив (залишила) коментар на сайті. Він був видалений. Чому?

Я видаляю коментарі, що містять нецензурну лексику, посилання на інші ресурси і всякого роду рекламу.
Крім того, я за об'єктивну критику. Якщо Ваш коментар лише спосіб підняти собі самооцінку, необ'єктивно поливаючи когось брудом, шукайте собі інше місце.

FAQ: Я залишив (залишила) коментар на сайті. І вже минув день, а я ще не отримав (отримала відповіді). Чому?

Попри те, що у мене є помічниця, яка займається в основному технічними питаннями на сайті, готую, пишу рецепти, фотографую, редагую їх я сама. Так само лише я особисто відповідаю на коментарі. А ще, у мене так само як у Вас море щоденних справ та обов'язків, дві доньки та собака і ще безліч усього з чим потрібно впоратись. Крім того, наша спільнота, кількість читачів та коментарів росте, що звичайно тішить і я всіх шаную однаково. Тому, будь ласка, наберіться терпіння, я жоден коментар чи запитання не залишу без уваги. В середньому, я відповідаю на коментарі щоп'ятниці, організовано на всі одразу. Інколи, через велике навантаження, відповідання на коментарі зсувається на понеділок. 

FAQ: Яку камеру Ви використовуєте для своїх фотографій?

Я фотографую дзеркальною камерою Canon 60D. У мене в наявності 4 об'єктиви. Але для кулінарної фотографії використовую 2: Canon 50 мм f 1.2.
                                                              Sigma Macro 50 мм f 2.8.
Кулінарні фотографії майже завжди роблю зі штативом.

Якщо у Вас є ще питання, питайте, всім відповім.
З загальних питань або з пропозиціями пишіть:

victoria_popin@picantecooking.com

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент