Утка по-пекински в домашних условиях. Видео-рецепт.
- 1 выпотрошенная утка (лучше не домашней, пекинской)
- 2 литра воды
- 4 см свежего корня имбиря, порезать кружочками
- 3 ст.л. меда
- 50 мл соевого соуса
- 60 мл рисового уксуса
- 1 ст.л. смеси специй "5 специй"
- 2 звездочки бадьяна
- 1 ч.л. сычуанского перца (можно упустить)
- 2 огурца, порезать соломкой
- 1/2 пучка зеленого лука, мелко порезать
- Мандаринские блинчики
- Соус хоисин
- Китайский кисло-сладкий сливовый соус
Печтная версия рецепта на русском языке:
http://www.picantecooking.com/recipe/myaso/utka-po-pekinski-v-domashnikh-usloviyakh