Штоллен с марципаном. Видео-рецепт.

25 декабря 2014

Для теста:

  • 500 грамм муки, просеять 
  • 14 грамм сухих дрожжей
  • 250 мл молока, слегка теплого
  • 100 грамм сахара
  • 225 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • Цедра 1-го апельсина
  • Цедра 1-го лимона
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. молотого имбиря
  • 5 грамм соли

Сухофрукты и орехи:

  • 250 грамм изюма
  • 75 грамм сушеной клюквы
  • 75 грамм цукатов
  • 90 грамм миндаля (лучше очищенного), измельчить
  • 80 мл рома

Кроме того:

400 грамм марципана

Для посыпания:

  • 50 грамм сливочного масла
  • Сахарная пудра

 Печатная версия на русском языке:

http://www.picantecooking.com/recipe/deserty/rozhdestvenskii-nemetskii-shtollen-stollen

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент