Паштет из куриной печени. Видео-рецепт

18 апреля 2017
Видео-рецепт приготовления паштета из куриной печени от Picantecooking (на укр. языке).

  • 500 грамм куриной печени, порезать порционными кусками
  • 2 луковицы шалот (или одна репчатый лук), порезать кружочками
  • 130 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 150 мл белого сладкого вина (у меня мадера)
  • 50 мл коньяка
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/8 ч.л. молотого душистого перца
  • 1/8 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/8 ч.л. молотой корицы
  • Соль по вкусу

Кроме того:
  • 5-6 листиков шалфея для украшения
  • Сливочное масло для заливки паштета (количество зависит от диаметра посуды с паштетом)

При желании, можно сначала обжарить печень, а затем лук. Очередность, в данном рецепте, не имеет значения.

Печатная версия рецепта на русском языке на:
http://picantecooking.com/recipe/kuhni-mira/francuzskaya-kuhnya/pashtet-iz-kurinoy-pecheni
Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент