Пасхальный кулич. Видео-рецепт.
4 небольших кулича или 2 больше среднего
- 400 мл молока, комнатной температуры
- 700 грамм муки
- 50 грамм свежих дрожжей
- 1 ст.л. меда
- 15 желтков
- 200 грамм сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 200 грамм сливочного масла
- 1 стручок ванили, только зернышка
- 150 грамм сухофруктов (изюм, курага, клюква)
- 100 мл крепкого алкоголя (у меня крепкая вишневая настойка)
- 1 яйцо для смазывания поверхности
- Белковая глазурь
- Орехи и сухофрукты
Печатная версия рецепта на русском языке:
http://www.picantecooking.com/recipe/khlebobulochnye-izdeliya/kulich-podolskii-babka-podolska