Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром
ПечатьКатегории: Яичные завтраки
Еще один рецепт с замечательным тестом фило. Опережу вопрос: фило - это вытяжное тесто, которое очень нелегко сделать дома, если нет специальной скалки и навыков. Часто используется в средиземноморской кухне, арабской, а также в балканской. У нас продают готовое тесто фило, в виде тонких листов, в одном из супермаркетов.
Признаюсь, этот завтрак сразу же занял место одного из самых любимых! Мало кого оставят равнодушным эти хрустящие корзинки. Да и кулинаров порадуют, ведь все очень быстро и просто, а также очень эффектно!
А муж сказал, довольно уминая завтрак "Я рад за Твоих читателей, что они получат такой рецепт":-).
В корзинки из теста фило, по сути, можно положить что угодно! Для этого рецепта Вам понадобится лишь 4 листа. С оcтальными листами можно приготовить известные спанакопиты, даже штрудель (хоть я все таки люблю традиционный штрудель), а также баницу, пироги с различными начинками, как например "Пирог из теста фило с грибами и моцареллой" и много чего другого.
Вкусных Вам кулинарных экспериментов!
4 шт.
- 4 яйца
- 4 тонких полоски ветчины или бекона
- 4 тонких пласта сыра (у меня Гауда)
- 50 грамм сливочного масла, растопить
- 4 листа теста фило
- Зеленый лук, мелко порезать, для подачи
1) Формы для кексов смазать сливочным маслом. Каждый лист теста фило разрезать на 4 одинаковые части. Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Выложить первый лист теста в форму, прижимая тесто к краям формы, смазать с помощь кондитерской кисточки поверхность листа в ячейке сливочным маслом. Сверху наложить второй лист, и опять смазать сливочным маслом.
Таким же образом третий и четвертый лист, также смазывая его на последок сливочным маслом.
То же самое проделать с остальными листами, чтобы получилось 4 корзинки.
3) В каждую корзинку выложить полоску ветчины.
Кто хочет, может выложить даже по две полоски накрест. Сверху выложить по пластинке сыра, опять же прижимая к краям, придавая форму корзинки.
4) В каждую корзинку выбить по одному яйцу.
Вставить в разогретую духовку и печь до готовности яиц, около 10 минут.
Достать готовые корзинки из духовки. Аккуратно достать из формы, чтобы не повредить мега хрустящие края.
Посыпать зеленым луком и подавать сразу же, пока хрустят.
И наслаждайтесь!
Приятного Вам аппетита!
Яйца-кокот: 2 варианта
7 Июля 2011Французская техника приготовления и отнюдь не французские ингредиенты. Яйца-кокот с базиликом и помидорами и с копченой семгой и укропом.
Турецкие яйца с йогуртом (Cilbir)
1 Октября 2018Невероятно вкусное, несмотря на свою простоту, блюдо. Яйца пашот с натуральным йогуртом и ароматным маслом. Необычное, просто сказочное сочетание.
Яйца в облаке
4 Февраля 2019Очень вкусная, интересная и здоровая альтернатива жареным яйца. Яйца в облаке, запеченные со взбитым белком с дополнениями, вокруг желтка.
Яичница запеченная в булке
15 Мая 2019Очень вкусное и изысканное яичное блюдо к завтраку. Яичница с сыром, беконом и зеленью запеченная в духовке.
-
Jullien KonovalovaРекомендую делать без бекона, лучше с ветчиной или курочкой, бекон жирный и сильно сольный !! А за рецепт в целом спасибо.
-
На здоровье Вам! На вкус и цвет как говорится, сами знаете! А качественный бекон не жирный и умеренно соленый:-)
-
Здравтвуйте. Чем можно заменить тесто фило?
-
В даном рецепте, тесто фило можно заменить тонким лавашем. В других случаях, вытяжным тестом как для штруделя: http://picantecooking.com/recipe/deserty/avstriiskii-yablochnyi-shtrudel
-
Рекомендую делать без бекона, лучше с ветчиной или курочкой, бекон жирный и сильно сольный !! А за рецепт в целом спасибо.
-
На здоровье Вам! На вкус и цвет как говорится, сами знаете! А качественный бекон не жирный и умеренно соленый:-)
-
Здравтвуйте. Чем можно заменить тесто фило?
-
В даном рецепте, тесто фило можно заменить тонким лавашем. В других случаях, вытяжным тестом как для штруделя: http://picantecooking.com/recipe/deserty/avstriiskii-yablochnyi-shtrudel
-
Рекомендую делать без бекона, лучше с ветчиной или курочкой, бекон жирный и сильно сольный !! А за рецепт в целом спасибо.
-
На здоровье Вам! На вкус и цвет как говорится, сами знаете! А качественный бекон не жирный и умеренно соленый:-)
-
Здравтвуйте. Чем можно заменить тесто фило?
-
В даном рецепте, тесто фило можно заменить тонким лавашем. В других случаях, вытяжным тестом как для штруделя: http://picantecooking.com/recipe/deserty/avstriiskii-yablochnyi-shtrudel
-
Рекомендую делать без бекона, лучше с ветчиной или курочкой, бекон жирный и сильно сольный !! А за рецепт в целом спасибо.
-
На здоровье Вам! На вкус и цвет как говорится, сами знаете! А качественный бекон не жирный и умеренно соленый:-)
-
Здравтвуйте. Чем можно заменить тесто фило?
-
В даном рецепте, тесто фило можно заменить тонким лавашем. В других случаях, вытяжным тестом как для штруделя: http://picantecooking.com/recipe/deserty/avstriiskii-yablochnyi-shtrudel
.jpg "Фестиваль оливок и оливкового масла в Испании")
