Воздушный печеный омлет с сыром

Категории: Яичные завтраки, Рабочие будни

Воздушный печеный омлет с сыром

Многие, увидев такой омлет скажут, что это как в садике. Да, и в самом деле почти как в садике, с той разницей, что Ваш омлет будет не перепеченым (в садике омлет резиновый именно потому, что тамошние кулинарные феи просто не имеют времени следить за всем и обращать внимание на такую ​​деталь, как вовремя его вынуть, ведь, главное правило там, не недопечь). А еще, этот омлет с сыром, что делает его вкус значительно роскошнее. Можно вообще делать без сыра, будет еще пышнее, ведь ничто не отягощает его, но с сыром вкуснее. При большом желании, можно к омлету добавить еще любимую зелень, будет еще ароматнее. А что лучше всего в этом печеном омлете, что его очень просто готовить, ничего не надо тщательно взбивать, лишь смешать и вставить печься.

Я обожаю такие завтраки для будних дней, ведь это такая роскошь, когда быстро смешал все, вставил в духовку, завтрак печется, а я могу заниматься своими утренними делами, которых всегда немало. Те, у кого есть дети, меня хорошо понимают. А у кого еще и две девочки с длинными волосами, еще больше понимают. Хотя не буду писать, что я мастер причесывания, руки у меня не стоят к этому, как и к украшению тортов или раскрашиванию пряников, я их просто умею делать очень вкусными. И у моих девочек всегда очень краткий список простых причесок :-) и они так ужасно радуются как где-то вдруг, кто-то, воспитательница, бабушка или даже двоюродная сестра, их как-то необычно причешут. Но, как я когда-то писала, совмещая работу, особенно собственное дело, и полноценную семью, когда еще очень хочешь быть хорошей мамой, всегда есть какие-то сферы где не дотягиваешь. И чаще всего мои девочки ходят в школу и сад с хвостиками, зато каждый день едят свежие и интересные завтраки, обеды и ужины, которые очень редко повторяются. Так вот, когда у меня по плану такой завтрак, который сам готовится :-)), я могу даже простенький колосок заплести, по крайней мере одной из них :-). Потому, что после первого, мне уже хочется сломать щетку :-)). Люблю те утра, когда вкусно, полезно и стоять над плитой все приготовление не надо! Главное, вовремя все вставить, чтобы спеклось.

Что касается нюансов приготовления, то не рекомендую увеличивать количество сыра в омлете, или добавлять больше каких-то дополнений, ведь он будет тогда довольно сбитым. Можно сыр или его часть, заменить дополнениями, соблюдая пропорции ингредиентов по весу.

И обратите внимание, в рецепте написано взбить все ингредиенты лишь до сочетания, то есть важно, чтобы Вы не сбивали долго. Соединилось все и хватит. Если яйца перевзбить, они очень сильно поднимутся в духовке, а потом так же упадут, что сделает омлет сдутым шариком. И хочу Вас предупредить, этот омлет и так немного поднимется, а через некоторое время после доставания из духовки, обязательно немного упадет и это нормально, это законы физики в действии. Если хотите, чтобы омлет был несколько стабильнее, добавьте к нему 1-2 ст.л. муки, но без нее вкуснее, да и если яйца не перевзбить, колебания не такие уж и большие. А вкус, так или иначе, очень хороший.

Baked_omlette4.JPG

4 порции:

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. соли
  • 80 грамм твердого или полутвердого сыра, натереть на терке
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Зеленый лук для посыпания, мелко порезать

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Яйца, молоко и соль поместить в глубокую миску и взбить вместе вилкой или венчиком только до сочетания ингредиентов.

Baked_omlette1.JPG

3) Добавить сыр и перемешать массу лопаткой.

Baked_omlette2.JPG

4) Форму для запекания смазать тонким слоем сливочного масла. Вылить яичную массу в форму.

Baked_omlette3.JPG

5) Вставить форму с массой в духовку и печь, пока омлет равномерно поднимется (в центре тоже) и подрумянится, примерно 25-30 минут.

Достать испеченный омлет из духовки, посыпать луком или иной выбранной зеленью и сразу же подавать.

Baked_omlette6.JPG

Приятного аппетита!

Baked_omlette14.JPG

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент