Печеные яйца с козьим сыром и шпинатом и c помидорами и сыром
Категории: Яичные завтраки, Фитнесс рецепты
Печеные яйца - это наверное самое вкусное блюдо из яиц, которое еще и так просто готовить. И дополнения могут быть совершенно разными. Это уже второй рецепт печеных яиц на сайте. Технология приготовления такая же, только комбинации дополнений другие. Первый вариант яиц - яйца со шпинатом, козьим сыром и кедровыми семечками. Невероятное объедение. А можно козий сыр заменить сыром Фета или даже брынзой, а кедровые орешки семечками тыквы или другими орехами. Второй вариант - яйца с помидорами, петрушкой, сыром и вяленой ветчиной. Последней там совсем немного, только для вкуса, но ветчину, при желании, можно заменить печеным мясом или вообще ее упустить.
Главное, в приготовлении жареных яиц - это их не перепечь и не переборщить с дополнениями. Дополнения должны быть или уже готовые к употреблению: если мясо или морепродукты, то вареные или печеные, если овощи, то такие, которые не требуют длительной термической обработки или уже сваренные или печеные.
После того, как вставили яйца в духовку, через 8-10 минут, за ними нужно тщательно следить. Ведь от нежного жидкого желтка, к твердому перепеченому, примерно полминуты. Их нужно вовремя достать.
Ингредиенты
- Растительное масло для смазывания форм
- Свежемолотый черный перец
Для яиц с козьим сыром:
- 2 яйца
- 10 грам шпината, не слишком мелко порезать
- 30 грам мягкого козьего сыра, подробить руками (можно заменить сыром Фета или брынзой)
- 2 ч.л. кедровых орешков
- Соль по вкусу
Для яиц с помидорами и сыром:
- 2 яйца
- 1 помидор, снять шкурку, порезать кубиками
- 1/4 пучка петрушки, мелко порезать
- 20 грам вяленой ветчины (хамон или прошютто)
- 20 грам твердого сыра (у меня Манчего), натереть на крупной терке
- Соль по вкусу
Смотрите видео как чистить помидоры (на укр. языке):
1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Креманки для запекания смазать тонким слоем растительного масла. В 2 креманки разложить шпинат, а в последующие 2 помидор, ветчину и петрушку.
3) Выбить в каждую креманку по яйцу. В креманки со шпинатом, вокруг яиц, выложить козий сыр и посыпать все кедровыми орешками. А в креманки с помидорами выложить тертый сыр.
4) Креманки с яйцами вставить в разогретую духовку и печь 10-15 минут, в зависимости от работы духовки и исходной температуры ингредиентов.
5) Креманки с яйцами достать из духовки, посолить по вкусу, приправить черным, свежо молотым перцем и подавать.
Приятного аппетита!
