Томатный суп-пюре с имбирем и нешлифованным рисом

Категории: Вегетарианские блюда, Крем-супы и супы-пюре, Постные блюда, Фитнесс рецепты

Томатный суп-пюре с имбирем и нешлифованным рисом

Невероятно ароматный и вкусный томатный суп, который к тому же, мало калорийный и питательный. Такой суп я однозначно буду готовить и после окончания фитнес-марафона. Аромат имбиря и лайма, что в нем доминируют, в дополнении с кинзой, создают сказочную вкусовую гамму. Очень рекомендую всем любителям азиатской кухни. Хотя томатный суп вряд ли можно отнести к азиатской кухне, но можно соответственно его ароматизировать.

Поскольку суп довольно простой по составу, то лучше его готовить на бульоне. Можно на овощном или на курином, не жирном. Чем проще суп, тем важнее чтобы его основа была как можно вкуснее, тогда все будет сбалансировано и не будет ощущения, что в блюде чего не хватает. А чтобы обезжирить куриный бульон, его просто нужно поставить в холодильник на 8-12 часов, а затем собрать застывший жир, который всплыл на поверхности.

Я использовала домашние помидоры в собственном соку. Если будете покупать магазинные, покупайте помидоры в собственном соку без кожуры, так как потом кожура очень ощутима в уже измельченном томатном супе-пюре.

Diet_tomato_soup4.JPG

4-6 порций:

Ингредиенты

1) В 3-х литровой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и сразу посолить. Тушить до мягкости.

Diet_tomato_soup2.JPG

2) Добавить имбирь и чеснок и тушить еще 1-на минуту.

Diet_tomato_soup3.JPG

3) Влить бульон и добавить помидоры в собственном соку. Хорошо перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут, пока помидоры начнут развариваться.

4) Добавить сок и цедру лайма, соевый соус и соль по вкусу. Взбить суп до однородности с помощью блендера.

Diet_tomato_soup1.JPG

Подавать суп со щедрой порцией риса и с кинзой.

Diet_tomato_soup5.JPG

Приятного аппетита!

Diet_tomato_soup6.JPG

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент