Салат из огурцов с медово-горчичной заправкой

14 августа 2019

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Вегетарианские блюда, Постные блюда, Рабочие будни, Гарнирные салаты, Бюджетные рецепты

Салат из огурцов с медово-горчичной заправкой

Несмотря на свою простоту, этот салат очень вкусный и универсальный, а кроме того, он становится все вкуснее и вкуснее, если любите малосольные и слегка подмаринованые огурцы. Все благодаря медово-горчичной заправке с чесноком и укропу, которые придают салату из огурцов необычный вкус. Это салат который отлично подчеркнет вкус блюд украинской, польской или даже чешской кухни. Он подойдет к свинине, просто приготовленной рыбы, птице или даже просто к печеной, вареной или жареной картошке. Это ежедневный салат с интересным вкусом для обыденного стола.

Если аромат чеснока и послевкусие после него для Вас не критичны (если поесть такой салат со свежим чесноком и пойти на работу, не все при Вас будут чувствовать себя комфортно), то делайте его со свежим чесноком. Я его готовлю с сушеным чесноком, или гранулированным, как его еще называют. У него и вкус мягкий и аромат не такой резкий. И для пищеварения он легче, если у кого нетерпимость сырого чеснока.

Этот салат можно приготовить заранее, можно даже сложить в банку, чтобы не обветривался, держать в холодильнике и употребить в течение 2-х суток. Его вкус несколько меняется от свежего, до слегка маринованного. И тот и другой имеет свои вкусовые прелести.

3-4 порции:

Ингредиенты

0,8 кг огурцов, почистить, порезать кубиками
1/4 луковицы, порезать кубиками
3 ветки укропа, мелко порезать
Соль по вкусу

Для заправки:

60 мл оливкового масла
1 ч.л. меда
1 ст.л. не острой горчицы
2 ст.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. гранулированного чеснока (или 1 зубец свежего, выдавить)

1) Огурцы, укроп и лук поместить в салатную миску, перемешать.

2) Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой посуде и хорошо вымешать. Добавить в салат и перемешать все вместе. Оставить на 10 минут мариноваться. Можно оставить даже на сутки.